Lagi mencari inspirasi resep pecel santan tahu telur yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel santan tahu telur yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel santan tahu telur, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pecel santan tahu telur enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Telur kuah santan kuning enak lainnya. Gurih dan Pedasnya Kuah Telur Tahu Santan Pedas, Ini Resep dan Cara Membuatnya Gurih dan Pedasnya Kuah Telur Tahu. Language: Share this at Tambahkan santan kemudian masukkan irisan tahu.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pecel santan tahu telur yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pecel Santan Tahu Telur menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pecel Santan Tahu Telur:
- Ambil 8 Telur (Direbus 15 menit)
- Sediakan 6 Tahu mentah
- Gunakan 2 batang sereh
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdm kaldu bubuk
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1 santan instan (kara)
- Ambil Sedikit gula merah
- Siapkan BUMBU HALUS :
- Sediakan 9 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 8 cabe merah
- Gunakan 4 cabe keriting
- Ambil 2 cabe merah besar
- Sediakan 1 sdm ketumbar
Pecel tumpang adalah pecel sayur yang dituang sambal tumpang. Sambal ini terbuat dari tempe semangit yang dimasak dengan santan, cabai, dan bumbu pecel pada umumnya. Gurihnya sambal berpadu dengan aneka sayur seperti bayam rebus, kacang panjang, tauge, dan kemangi. Campur tahu goreng dan bumbu, lalu penyet hingga setengah hancur.
Langkah-langkah membuat Pecel Santan Tahu Telur:
- Kupas kulit telur yang sudah direbus lalu goreng sampai berwarna kecoklatan
- Potong-potong tahu sesuai selera kemudian goreng setengah matang
- Haluskan bumbu menggunakan blender/ulekan.. lalu tumis bumbu halus.. masukkan daun dalam, daun jeruk, sereh yang sudah digeprek, dan lengkuas yang sudah digeprek.. tumis sampai harum dan tanak
- Jika sudah tanak tambahkan air masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan gula merah.. tunggu air mendidih lalu masukkan telur dan tahunya.. aduk* dan biarkan bumbu meresap kedalam tahunya.
- Apabila sudah meresap tambahkan santan sambil diaduk supaya tidak pecah santannya.. koreksi rasa dan siap disajikan
Tambahkan daun seledri dan bawang goreng. Tunggu tempe asam tidak menggumpal, aduk terus agar santan tidak rusak. Tata sayuran di piring saji, lalu siram dengan sambal tumpang di atasnya. Sedapnya tahu telur yang berpadu dengan sambal kacang akan langsung menggoyang lidah sejak suapan pertama. Bukan makanan, melainkan minuman yang dihidangkan dalam keadaan hangat.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pecel santan tahu telur yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
