Sedang mencari inspirasi resep ayam-tahu-tempe ungkep yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam-tahu-tempe ungkep yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kali ini Miss Dwi mau bagi bagi resep cara ungkep ayam, tahu , tempe yg praktis lhooo. Teknik ungkep ini adalah teknik memasak dengan api kecil hingga sedang supaya bumbu-bumbu meresap dengan sempurna. Untuk hasil yang lebih cepat, ungkep ayam menggunakan pressure cooker atau presto. bahan tempe tahu ungkep bumbu kuning: tempe dan tahu bawang putih lengkuas ketumbar kunyit merica bubuk daun salam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam-tahu-tempe ungkep, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam-tahu-tempe ungkep enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam-tahu-tempe ungkep yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam-Tahu-Tempe Ungkep menggunakan 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam-Tahu-Tempe Ungkep:
- Sediakan 250 gr Sayap Ayam
- Sediakan 3 bh Tahu Kuning (bagi 2)
- Siapkan 1/2 papan Tempe (potong-potong)
- Ambil Jeruk Peras (u/ Sayap Ayam)
- Sediakan Bahan Bumbu
- Gunakan 1 siung Bawang Putih
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Sediakan 1 cm Jahe
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 2 btg Sereh (geprek)
- Sediakan 3 lbr Daun Salam
- Ambil 1 sdt Kaldu Jamur
- Sediakan Secukupnya Air
Campur semua bahan dan bumbu halus jadi satu, ungkep ayam hingga matang dan empuk. Bisa juga menambahkan tempe atau tahu. Mulai dari Semur Ayam Kentang, Tahu, Tempe, Kecap, Pedas, Santan (Rekomended). Ayam diungkep menggunakan bumbu ungkep instant.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam-Tahu-Tempe Ungkep:
- ✔ Cuci bersih daging lalu lumuri dengan perasan air jeruk diamkan sebentar kemudian cuci kembali. Tiriskan. - ✔ Potong tempe & kerat tipis - ✔ Potong tahu menjadi 2 bagian (segitiga) atau sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan. - ✔ Haluskan bumbu (untuk kunyit sy haluskan terpisah).
- Rebus air sampai mendidih masukkan bumbu. Tambahkan tempe & tahu terlebih dahulu lalu kunyit yg sudah dihaluskan dengan campuran sedikit air. Ungkep tahu & tempe kurleb 2-3menit. Angkat & tiriskan.
- Terakhir ungkep sayap ayam dengan air sisa ungkepan tahu & tempe. Angkat & tiriskan. Simpan dikulkas dengan wadah kedap udara atau wadah biasa.
- ✔ Kunyit sy haluskan terpisah dengan bumbu lain agar warna pada tahu, tempe dan ayam tidak terlalu pekat. - ✔ Ayam sy ungkep terpisah krn takut masih ada darah yg keluar pada daging ayam selain itu krn tahu & tempe lebih mudah lunak/empuk
Setelah itu, digoreng sampai berwarna Bumbu giling dihaluskan menjadi satu, lalu ditumis sampai tercium aroma harus Resep Ayam Goreng Balado - By @linagui.kitchen. Ayam ungkep adalah istilah dalam mengolah atau memasak daging ayam tradisional yang merupakan warisan tradisi turun-temurun derah Jawa; tekniknya yaitu, sebelum ayam di goreng, ayam direbus dahulu dengan bumbu dan rempah agar mendapatkan rasa yang lebih lezat serta memiliki daging. Tahu dan tempe sudah menyatu dengan kuliner Indonesia. Tahu dan tempe juga dikonsumsi oleh berbagai golongan masyarakat karena merupakan sumber protein nabati yang baik dan juga harganya yang terjangkau. Kedua makanan olahan ini memiliki bahan baku yang sama, yakni kacang kedelai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam-Tahu-Tempe Ungkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
