Lagi mencari inspirasi resep sambal tumpang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal tumpang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang. Mau minta Bibi masak sambal tumpang, dia Sunada asli, dugaanku belum tahu. Langsung googling, dan ketemu resep ini.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal tumpang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tumpang memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Tumpang:
- Gunakan 1/2 papan kecil tempe semangit
- Siapkan 150 gram daging (bisa diganti tahu, krecek)
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 jempol lengkuas
- Siapkan 600 ml air
- Sediakan 2 sdm santan instant / bisa ditambah jika suka kental
- Ambil 1 sdm gula merah
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk sap
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 jempol kencur
- Siapkan 3 buah kemiri
- Ambil 5 batang cabe rawit merah / sesuai selera
- Gunakan 1 batang cabe merah besar
Resep Cara Membuat Sambal Tumpang Enak - Sambal tumpang merupakan masakan yang sangat khas dari kota Kediri. Mungkin dari sebagian orang di Indonesia masih banyak yang belum mengenal sambal tumpang. Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya. Sambal tumpang biasa disajikan sebagai teman makan nasi dengan aneka lauk dan sayuran.
Cara menyiapkan Sambal Tumpang:
- Rebus daging hingga mendidih, buang airnya, potong2
- Panaskan air 600ml, sampai mendidih, masukkan daging, tempe, bumbu2 (kemiri, bawang, cabe, kencur yang masih utuh) hingga layu
- Tiriskan bumbu2 kemudian haluskan
- Tempe, ulek kasar
- Tumis bumbu halus (daun salam, lengkuas, daun jeruk) sampai bumbu harum, masukkan kedalam rebusan daging
- Tambahkan tempe, garam, gula, kaldu bubuk, santan, masak sampai mendidih
- Masak hingga kuah agak menyusut. Cicipi rasanya, jika sudah pas matikan api. Sambal tumpang siap disajikan
Rasanya yang khas tempe semangit berpadu nikmat dengan rasa pedas-gurih dari aneka bumbu dan rempah. Kamu juga bisa membuat sambal tumpang sendiri di rumah, karena bahan yang diperlukan bisa dibilang mudah diperoleh dan cara membuatnya pun tak terlalu sulit. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. Uniknya, yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, yaitu tempe yang sudah menjelang […] Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal tumpang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
