Sedang mencari inspirasi resep tahu telur khas surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu telur khas surabaya yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sajian khas Surabaya ini memadukan telur dadar dengan tahu yang digoreng. Disajikan dengan irisan lontong dan tauge yang disiram saus kacang lezat. Hidangan ini sangat sederhana, namun lezat dan mengenyangkan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tahu telur khas surabaya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tahu telur khas surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu telur khas surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tahu Telur Khas Surabaya menggunakan 17 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tahu Telur Khas Surabaya:
- Siapkan 1 papan tahu ukuran sedang (potong dadu)
- Siapkan 1 butir telur
- Ambil Daun seledri cincang halus
- Ambil 100 gram toge pendek, rendam dlm air panas
- Gunakan Garam
- Ambil Minyak untuk menggoreng
- Sediakan Bahan yg uleg:
- Gunakan 1 siung bawang putih goreng
- Sediakan 5 biji cabe rawit (bisa disesuaikan jika ingin pedas)
- Gunakan 1 sdt gula merah
- Ambil 2-3 sdm kacang tanah goreng
- Gunakan 1 sdm petis udang
- Ambil Garam
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Pelengkap:
- Ambil Lontong
- Ambil Kerupuk
Salah satu pilihan untuk melengkapi rangkaian Legenda Kuliner adalah dengan hidangan tahu tek telor yang adalah salah satu makanan khas Surabaya dengan bahan baku tahu selain tahu campur. Soreee, siapa sih yang gak pernah makan tahu telur petis khas surabaya?? hmmm kangen banget jadinya karena susah kalau harus pulang dari merantau beli tahu. Shutterstock/Fransisca RIlustrasi tahu telur khas Surabaya. Waktu membuat Tahu Telur Surabaya ini terbilang singkat.
Cara membuat Tahu Telur Khas Surabaya:
- Kocok telur dengan garam, kemudian masukan tahu yg sudah dipotong dadu. Lalu goreng sampai matang.
- Uleng bawang putih, cabe, garam, gula merah. Jika sudah halus tambahkan kacang, uleg kembali sampai halus dengan ditambah air sedikit-sedikit. Setelah tercampur tambahkan petis. Kemudian uleg sampai rata.
- Penyajian : tata lontong kemudian beri tahutelur goreng, toge kemudian siram dengan bumbu uleg. Terakhir ditaburi dengan seledri dan bawang goreng. Sajikan ditambah dengan kerupuk.
Hanya membuat sausnya yang butuh waktu lebih lama. Makanan Khas Surabaya - Surabaya merupakan salah satu kota terbesar di Indonesia. Sebagai ibukota Provinsi Jawa Timur, Surabaya kerap Tahu tek atau biasa dikenal dengan nama tahu telur, merupakan salah satu makanan andalan khas Surabaya. Di surabaya ada jajanan yang enak dan bisa dijadikan oleh-oleh,yaitu Almond Cripsy. Makanan ini terbuat dari bahan tepung, telur, susu bubuk, gula dan keju.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tahu telur khas surabaya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
