Anda sedang mencari ide resep tahu telur (tahu tek tek) surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu telur (tahu tek tek) surabaya yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu telur (tahu tek tek) surabaya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan tahu telur (tahu tek tek) surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Tahu Tek Telornya disajikan khas Jawa Timur yang membedakan dengan Tahu Telor lain di Indonesia. Selama tiga generasi, warisan kuliner Tahu Tek Telor Cak Kahar ini tidak pernah berubah. Tahu Tek Telor ini merupakan kombinasi dari bahan terbaik pilihan yang pas antara irisan lontong, tahu, kentang goreng, telur, dengan siraman saus petis kacang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu telur (tahu tek tek) surabaya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tahu Telur (Tahu Tek Tek) Surabaya memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tahu Telur (Tahu Tek Tek) Surabaya:
- Siapkan 4 bh tahu putih
- Gunakan 2 bh lontong (aku beli jadi @2rb uk besar)
- Sediakan 3 bh telur ayam, kocok lepas
- Ambil Bahan bumbu petis :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan sesuai selera cabe rawit merah
- Ambil 100 gr kacang tanah goreng
- Gunakan 3 sdm petis udang
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan secukupnya air matang
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan taoge pendek (aku ngga punya)
- Sediakan kerupuk merah (yg biasa buat gado gado itu)
- Gunakan bawang merah goreng u/ taburan (aku ga pake)
- Siapkan kentang rebus (aku ga pake)
- Gunakan acar mentimun (aku pakai timun segar dipotong2 doank)
Warung yang menjual tahu tek dengan porsi jumbo, yaitu Tahu Tek Cak Sodiq. Resep Tahu Tek Sederhana Khas Surabaya. Buat Anda yang tak ingin ribet dalam membuat tahu tek Surabaya, ada juga kok resep tahu tek sederhana yang lebih simpel. Yuk langsung saja simak resep tahu tek sederhana berikut ini.
Langkah-langkah membuat Tahu Telur (Tahu Tek Tek) Surabaya:
- Bawang putih dan kacang goreng diblender dengan diberi air secukupnya hingga halus (lagi males nguleg nih boss) bersama dengan garam dan kecap manis dan petis udang, cicipi rasanya. halus kasarnya bumbu sesuai selera ya, kalau mau agak kasar2 ya jgn lama2 blendernya… aku sih suka dialusin aja dan aku bikin dua versi, pedas dan non-pedas, jadi aku tuang sebagian ke mangkuk dlu utk yg non pedas khusus untuk anak2 biar bisa ikutan makan. Sisa bumbu kacang yg masih ada diblender lagi bersama dengan cabe rawit.
- Tahu dipotong kotak kecil2 lalu dimasukkan dalam kocokan telur, beri sedikit garam dan kaldu bubuk, aduk rata. kemudian buat dadar sampe habis. aku ngedadarnya pake sendok sayur sbg takeran dan didadar bisa jadi kurleb 7 dadar gtu kayaknya.
- Sebagian tahu yang lain digoreng setengah matang. taoge pendek dicuci bersih lalu diseduh dengan air panas bentar. tiriskan
- Penyajiannya : tata diatas piring ; lontong, tahu goreng, dan kentang rebus yg tlh dipotong2, lalu taruh 1 lbr dadar diatasnya, tuang 2-3 sendok sayur bumbu petis, beri taoge pendek sbg topping, acar timun dan juga kerupuk. Sajikan
- NB : motong2 tahu dan lontong aku pakai pisau aja.. kalu mau pakai gunting silahkan, biar kayak abang2 penjual tahu tek gtu gayanya kalau pakai gunting. telur dadar bole diutuhin bole juga dipotong2. aku mah suka diutuhin gtu, biar "kelihatan" telur dadarnya… hehehehe
- Selamat makan…..
Tahu Telur / Tahu Tek Tek Sederhana Dari hamil adek, ngidam pengen banget makan tahu ini, tp disini gak ada yg jual. Tahu telur di sini disajikan berbeda dari tahu telur lainnya, karena Anda akan menemukan irisan timun yang menciptakan kesegaran di tahu telur pesanan Anda. Untuk menemukan warung makan yang menjual tahu tek sebenarnya tidak hanya di Surabaya saja, karena di Jakarta pun juga sudah ada banyak yang menjual kuliner satu ini. Bahkan di Jakarta terdapat varian olahan tahu tek dengan tambahan telur yang cukup lezat. Tahu Tek Surabaya Tahu tek.sama tahu telur.sama atau beda hayo.menurutku kok beda ya.hihi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan tahu telur (tahu tek tek) surabaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
