Sedang mencari inspirasi resep kotokan ikan pe dan tahu yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kotokan ikan pe dan tahu yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kotokan ikan pe dan tahu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kotokan ikan pe dan tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Kotokan ikan pe dan tahu enak lainnya. Bisa diganti dengan ikan asap lainnya ya. Kalau ikan Pe ini aromanya khas, dan bikin pengen nambah nasi terus Citra Kristi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kotokan ikan pe dan tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kotokan ikan pe dan tahu menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Kotokan ikan pe dan tahu:
- Sediakan 1/4 ikan pe
- Siapkan 8 bj Tahu gembos, potong bagi 2
- Gunakan 1/2 bks Santan kara yg 65ml
- Siapkan 1 gelas air
- Siapkan 3 daun bawang
- Siapkan 5 bh bawang merah
- Sediakan 4 bh bawang putih
- Siapkan 3 bh cabe merah besar
- Sediakan 7 bh cabe rawit (opsional)
- Gunakan 1 jari kunyit
- Siapkan Ketumbar bubuk sedikit saja
- Ambil Kemiri
- Siapkan Minyak
- Gunakan Garam
- Siapkan Gula
- Ambil Penyedap rasa
Selain itu, dalam rangka menyambut hari kanker payudara, saya ingin memberikan dukungan kepada para pejuang kanker dimanapun berada. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Langkah-langkah membuat Kotokan ikan pe dan tahu:
- Cuci ikan pe, potong sesuai selera, lalu goreng sebentar, sisihkan bersama tahu gembos yg sudah dipotong tadi.
- Goreng bumbu yg akan dihaluskan kecuali kunyit dan ketumbar, setelah agak layu, angkat dan haluskan bersama kunyit dan ketumbar.
- Setelah bumbu halus, tumis hingga harum, masukkan air dan santan, setelah mendidih masukkan tahu dan ikan pe.
- Beri garam, gula, dan penyedap rasa, tes rasa, jika dirasa sudah pas, matikan kompor.
- Kotokan ikan pe dan tahu siap dihidangkan..
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih. KOTOKAN PE Ikan Pe Panggang, tahu dan tempe Bumbu iris : Brambang, bawang, lombok besar, lombok kecil,lombok ijo, tomat, ale Lengkuas, daun salam Santan Cara Membuat : Tahu dan Tempe direbus / dikukus… Suka masak ikan Pari atau Ikan Pe? Cobalah resep mangut ikan Pe, dijamin akan ketagihan. Kothok Ikan Pe atau Ikan Pari Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kotokan ikan pe dan tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
