Tahu Campur Surabaya
Tahu Campur Surabaya

Lagi mencari ide resep tahu campur surabaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu campur surabaya yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu campur surabaya, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tahu campur surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tahu campur surabaya yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Tahu Campur Surabaya menggunakan 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tahu Campur Surabaya:
  1. Siapkan daging (tadi beli yg bagian kisi)
  2. Siapkan kikil (kikil siap masak)
  3. Gunakan Tahu yang sudah digoreng
  4. Sediakan Bumbu halus :
  5. Sediakan bawang merah
  6. Sediakan bawang putih
  7. Gunakan kunyit
  8. Gunakan jahe
  9. Ambil kemiri
  10. Sediakan Lada bubuk
  11. Gunakan jinten
  12. Gunakan Ketumbar bubuk
  13. Sediakan gula dan garam
  14. Ambil Bahan cemplung :
  15. Ambil daun jeruk
  16. Ambil daun salam
  17. Sediakan sereh
  18. Gunakan Bahan petis :
  19. Sediakan petis
  20. Sediakan bawang putih goreng
  21. Siapkan cabai rawit (rebus dulu ya)
  22. Sediakan Bahan pelengkap :
  23. Sediakan Mie kuning (saya pake mie basah)
  24. Ambil Selada
  25. Siapkan Kecambah besar
  26. Sediakan Krupuk
Cara membuat Tahu Campur Surabaya:
  1. Cuci bilas kikil yang sudah di potong. Remas dengan perasan air jeruk nipis diamkan 20-30 menit. Kemudian cuci bilas. Rebus sebentar dengan daun jeruk. Angkat, tiriskan dan cuci bilas lagi (emang agak ribet ya. Kalo ak masak kikil emg begini biar ga amis heheh)
  2. Rebus daging sebentar. Ambil daging potong dadu dan rebus air kuah yang baru. Masukkan potongan daging. Rebus sampai empuk.
  3. Tumis bumbu halus sampai benar benar wangi dan matang. Masukan bahan cemplung. Setelah selesai campurkan ke kuah daging.
  4. Tambahkan kikil yg sudah bersih tadi. Masukan gula garam. Koreksi rasa
  5. Petis : uleg bawang putih goreng tambahkan petis. Beri sedikit air panas. Aduk hingga rata
  6. Rebus kecambah besar sebentar. Angkat tiriskan
  7. Rebus mie basah sebentar. Angkat tiriskan
  8. Di piring, beri 1-2sdm petis tambahkan cabe rawit (jika suka pedas) uleg dengan sendok. Kemudian tata mie, tahu, kecambah, selada. Siram dengan kuah yang panas.
  9. Jangan lupa di aduk dulu ya sebelum makan, dan tambah krupuk biar tambah nikmat

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tahu Campur Surabaya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!