Lagi mencari ide resep mapo tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mapo tahu yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mapo tahu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mapo tahu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mapo tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mapo Tahu menggunakan 15 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mapo Tahu:
- Gunakan tahu sutera
- Gunakan ayam giling/cincang
- Siapkan bawang putih, cincang
- Sediakan jahe, cincang
- Gunakan saus tiram
- Ambil saus sambal
- Gunakan minyak wijen (sy skip)
- Siapkan minyak cabai
- Sediakan lada bubuk
- Gunakan ±1/2 sdt garam (sesuaikan selera)
- Siapkan Kecap asin (sesuaikan selera)
- Sediakan tepung maizena, larutkan dg sedikit air
- Ambil daun bawang, potong²
- Sediakan air
- Siapkan minyak utk menumis
Cara menyiapkan Mapo Tahu:
- Klo saya tahu nya sy rebus bentar yah. Didihkan air, beri garam, setelah mendidih masukkan tahu, rebus sebentar saja ± 2 menitan, angkat. Setelah dingin, potong dadu.
- Tumis bawang putih dan jahe cincang hingga harum. Masukkan ayam giling/cincang, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna. Beri saus tiram, kecap asin, saus sambal, minyak cabai, lada bubuk, minyak wijen (sy ga pke), aduk rata. Tuang air secukupnya (sy ±200 ml). Masak hingga mendidih.
- Masukkan tahu sutera. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, jika kurang asin silahkan tambahkan garam. Terakhir tuang larutan maizena, aduk rata hingga kuah agak mengental. Beri taburan daun bawang, aduk rata. Angkat.
- Sajikan mapo tahu hangat lebih nikmat. Happy cooking 💕💕
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mapo tahu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
