Sedang mencari ide resep tahu tempe bacem kremesan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu tempe bacem kremesan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bagi yang berasal dari Jogja atau pernah tinggal di daerah sekitarnya dan Jawa Tengah pasti tak asing dengan menu ini. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Dinikmati bersama nasi sayur lodeh, pecel, gudeg, sop, bahkan dicemil begitu saja juga nikmat!
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu tempe bacem kremesan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tahu tempe bacem kremesan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tahu tempe bacem kremesan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tahu Tempe Bacem Kremesan menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tahu Tempe Bacem Kremesan:
- Gunakan 400 gr tahu putih, potong sesuai selera
- Sediakan 200 gr tempe, potong sesuai selera
- Sediakan Bahan baceman: (sisa baceman jgn dibuang)
- Siapkan 1,7 lt air
- Gunakan 5 siung bawang merah, haluskan
- Ambil 4 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 sdm saos tiram
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Gunakan 2 sdm gula pasir(bisa ditambah/dikurangi sesuai selera)
- Gunakan 1 , 5 sdt garam(bisa ditambah/dikurangi sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt jinten bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 2 sdt air perasan jeruk nipis atau lemon
- Ambil Bahan kremesan:
- Gunakan 300 ml larutan baceman (me: 210 ml sisa baceman + 90 ml air)
- Siapkan 4 sdm munjung tepung tapioka
- Gunakan 2 sdm munjung tepung beras
- Ambil 1 butir kuning telur
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Sediakan 1/2 sdt baking powder
- Ambil jika diperlukan Garam dan gula
Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap. Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap. Menariknya, diolah apa saja, bahan yang satu ini tetap enak, termasuk digoreng dengan hanya mengandalkan bumbu garam saja. Tapi, jika Anda ingin berkreasi dengan tempe, Anda bisa membuat Tempe Bacem.
Cara menyiapkan Tahu Tempe Bacem Kremesan:
- Masukkan potongan tahu dan tempe dlm panci, lalu tambahkan semua bahan baceman. Usahakan tahu dan tempe terendam air. Masak sampai mendidih kurleb 10 menit, lalu kecilkan api, masak sampai air menyusut (jgn sampai kering, krn sisa bacemannya dipakai utk kremesan). Sesekali koreksi rasanya. Angkat, dinginkan, lalu diamkan semalaman dlm kulkas.
- Keesokan harinya, goreng tahu dan tempe sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan minyaknya. Sisihkan
- Dalam wadah masukkan tepung tapioka, tepung beras, baking powder, kaldu ayam bubuk, kuning telur
- Siapkan larutan baceman (sisa baceman + air), aduk rata. Lalu tuangkan larutan baceman sedikit demi sedikit dalam campuran tepung di atas, aduk rata dgn whisk. Lalu saring. Koreksi rasanya dgn menggoreng sedikit larutan.
- Masukkan larutan baceman dlm botol plastik yg tutupnya sdh dilubangi. Panaskan minyak yg banyak. Tuang larutan baceman(dlm botol) dlm minyak panas dari jarak kurleb 15 cm di atas permukaan minyak, menyebar hingga permukaan minyak tertutup. Tunggu sampai terbentuk sarang, lalu kecilkan api. Goreng sampai gelembung2nya berkurang dan sarang agak kering, lalu lipat sesuai selera. Angkat, tiriskan minyaknya
- Sajikan tahu dan tempe bacem dgn kremesannya, jgn lupa cabe rawitnya…
Menu ini bisa melengkapi lauk Anda untuk hari ini. Katanya kalo bikin baceman harus pake air kelapa ya?? Ini sy gak pake air kelapa juga udah enak kq😁 Yg pentingg gunakan api kecil saat merebus sambil dibolak-balik biar bumbunya meresap sempurna. Kita harus tahu trik untuk membuat kremesan menjadi renyah dan tahan lama. Tempe dan Tahu Bacem - Kembali ke topik awal, tempe dan tahu juga enak untuk dibikin bacem. ini sering dilakukan oleh orang jawa tengah dan timur, karena saya orang jawa tengah maka saya kasih judul tempe dan tahu bacem khas jawa tengah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tahu tempe bacem kremesan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
