Anda sedang mencari ide resep opor telur dan tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor telur dan tahu yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Opor Tahu Telur enak lainnya. Resep Opor Telur Tahu Sederhana dengan Bumbu Opor Spesial Untuk Buka Puasa Dan lebaran Beserta Cara Membuat dan Memasaknya Yang Benar. Lihat juga resep Opor telur dan tahu enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor telur dan tahu, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor telur dan tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor telur dan tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Telur dan Tahu memakai 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Telur dan Tahu:
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 2 butir kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 3 cm kunyit
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Siapkan Bahan lain:
- Ambil 6 butir telur (1/2 kg), rebus dan kupas
- Sediakan 6 buah tahu putih Yun Yi (bisa pakai tahu apa saja), goreng setengah matang/matang sesuai selera
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar sangrai bubuk
- Sediakan 2 cm lengkuas di geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 buah sereh ambil bagian putihnya lalu geprek
- Siapkan 1 sdm bawang merah goreng untuk taburan
- Ambil 2 bungkus santan instan kecil (130 ml), encerkan dengan 750ml air putih
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya bumbu penyedap rasa ayam
- Siapkan 4 sdm minyak goreng untuk menumis
Dahulu masyarakat Jawa Tengah membuat opor ayam menggunakan ayam jago atau ayam jantan dewasa dan berisi daging ayam saja. Namun sekarang cara membuat opor ayam biasa dibuat dengan daging ayam suwir dan ditambahkan dengan banyak macam-macam isinya seperti opor ayam tahu kuning, opor ayam labu siam, opor ayam kentang, opor ayam telur, opor ayam kacang merah, opor ayam lada hitam dan masih. Opor tahu tempe kali ini opor ayam putihan aja, tanpa kunyit, jadi mirip dengan terik. Bedanya.kalau terik itu santannya banyak dan di masak hingga mlekoh berkanil santannya.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Telur dan Tahu:
- Tumis bumbu halus, setelah wangi masukkan daun jeruk, sereh, lengkuas, merica bubuk, ketumbar bubuk, aduk lagi sampai agak kecoklatan
- Tuangi santan yang telah diencerkan, aduk agar bumbu tercampur rata, gunakan api sedang. Aduk terus santan sampai mendidih, jangan sampai pecah santan.
- Setelah santan mendidih masukkan tahu dan telur rebus, aduk-aduk, tambahkan garam dan bumbu penyedap, test rasa ya
- Kecilkan api, diamkan santan sampai minyaknya keluar. Setelah itu matikan kompor, taburi bawang merah goreng, siap dihidangkan.
Kalau opor tahu dan tempe ini versi berkuah santan nggak terlalu kental. Tapi jika udah matang ya seperti kental juga, karena pakai kemiri. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Tambahkan daging ayam dan telur rebus. Masak hingga daging ayam benar-benar empuk.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Telur dan Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
