Sedang mencari ide resep kulit ayam dan tahu telur asin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kulit ayam dan tahu telur asin yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kulit ayam dan tahu telur asin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kulit ayam dan tahu telur asin yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Telur asin tentunya sudah tak asing lagi bagi pencinta kuliner khususnya. Telur asin bisa terbuat dari telur bebek, tinggal disesuaikan selera saja. Telur asin ini memiliki nilai gandungan gizi dua kali lipat lebih banyak daripada telur biasa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kulit ayam dan tahu telur asin sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kulit Ayam dan Tahu Telur Asin menggunakan 18 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kulit Ayam dan Tahu Telur Asin:
- Gunakan 4 telur asin yg sdh matang
- Siapkan Pisahkan kuning dan putihnya
- Siapkan Hancurkan dengan garpu/sendok
- Siapkan 250 gr kulit ayam,cuci bersih. Sisihkan
- Gunakan 1 buah tahu putih potong dadu
- Ambil 3 buah cabe merah keriting,buang biji,iris2
- Ambil 6 buah cabe rawit setan iris2 tergantung selera,bisa dikurangi
- Ambil 8 siung bawang putih cincang halus
- Siapkan Daun bawang iris2 (saya skip)
- Gunakan Bahan kering
- Siapkan 150 gr tepung terigu
- Sediakan 2 sdm tepung maizena
- Sediakan secukupnya Kaldu jamur
- Gunakan secukupnya Lada bubuk,garam
- Gunakan Bahan basah
- Sediakan 150 ml air
- Sediakan 2 sdm bahan kering
- Gunakan Minyak goreng utk menggoreng dan menumis
Tentu saja, menetaskan telur membutuhkan teknik dan syarat tertentu agar bisa berhasil. Aduk rata dan sekarang masukkan kuning telur asin yang sebelumnya sudah dihaluskan. Cukup mudah bukan resep ayam fillet saus telur asin ini untuk Anda coba di rumah sendiri? Jika ingin yang pedas, Anda juga bisa menambahkan beberapa cabe rawit ke dalam bumbu.
Cara menyiapkan Kulit Ayam dan Tahu Telur Asin:
- Kulit ayam yg sdh di cuci bersih, beri bumbu bawang putih cincang (1sdt),garam,lada remas2 kemudian simpan dalam wadah tertutup simpan di kulkas kurleb 1 jam agar bumbu meresap
- Siapkan wadah: campur bahan kering,aduk rata
- Siapkan wadah: campur air dan 2 sdm bahan kering,aduk rata. Sisihkan
- Siapkan kuning telur dan putih telur yg di pisah dan dilumatkan
- Siapkan wajan,nyalakan kompor tuang minyak goreng secukupnya. Tunggu minyak panas. Ambil tahu yg sdh dipotong dadu. Celupkan ke dalam adonan basah goreng sampai berubah warna kecoklatan. Angkat,tiriskan
- Ambil ayam yg sdh di bumbui. Masukkan ke dalam bahan kering,goreng sampai warna kecoklatan. Angkat,tiriskan.
- Siapkan wajan bersih. Nyalakan kompor. Masukkan minyak.goreng sedikit utk menumis. Tunggu minyak panas,masukkan bawang putih cincang. Tumis sampai harum. Masukkan cabe merah dan rawit. Kemudian masukkan kuning telur,masak sampai ada buih. Masukkan kulit goreng dan tahu. Aduk rata. Kemudian masukkan putih telur. Terakhir koreksi rasa. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Terakhir taburi daun bawang. (saya gak pake krn gak punya persediaan dikulkas)
- Sajikan di atas piring saji. Siap di santap. Bisa di makan langsung tanpa nasi😁.
- Selamat mencoba😊
Apalagi, menu berbalut telur asin sedang naik daun. Para pengusaha pun berjejalan membuka gerai baru. Seperti Ryan Arifiyanto asal Surabaya, Jawa Timur. Ia membuka Salthing Surabaya yang menjual kulit ayam krispi dengan baluran telur asin. Gerai onlinenya dalam sekejap viral di Kota Pahlawan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kulit ayam dan tahu telur asin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
