Lagi mencari inspirasi resep bacem (tahu, tempe, & telur) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bacem (tahu, tempe, & telur) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tofu and Tempeh are braised in aromatic spices and herbs and then pan-fried for a healthier version. Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem?
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bacem (tahu, tempe, & telur), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bacem (tahu, tempe, & telur) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bacem (tahu, tempe, & telur) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bacem (Tahu, Tempe, & Telur) memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Bacem (Tahu, Tempe, & Telur):
- Siapkan 1/2 papan tempe
- Siapkan 10 buah tahu (aku pakai yang berkulit)
- Gunakan 3 butir telur ayam
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 8 buah bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 3 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan Pelengkap
- Ambil 3 batang sereh/serai
- Ambil 1 jari lengkuas
- Siapkan 6 helai daun salam
- Sediakan 4 blok gula merah
- Ambil 5 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt garam
- Ambil 50 ml air larutan asam jawa
- Sediakan 2 1/2 gayung air untuk merebus
Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Tempe dan tahu bacem direndam dalam air kelapa dan gula merah. Setelah bumbu meresap, tempe tahu bisa langsung dihidangkan atau digoreng dulu.
Cara membuat Bacem (Tahu, Tempe, & Telur):
- Pertama rebus telur ayam (aku rebus 1 jam biar telurnya padat). Sembari menunggu telur uleg bumbu halus. Kemudian sobek-sobek daun salam, kupas dan geprek lengkuas, lalu memarkan & simpul sereh
- Saat telur matang, biarkan dingin. Lalu panaskan panci untuk mem-bacem dengan air, tunggu hingga hampir mendidih. Selama menunggu kita dapat memotong tempe & mengupas telur rebusnya
- Jika sudah hampir mendidih masukan bumbu halus, dan seluruh bahan pelengkap. Untuk air larutan asam nya aku pakai 1 bungkus kecil asam jawa yang di larutin pakai 50 ml air matang
- Tutup panci agar mendidih lebih cepat. Jika air sudah mendidih kita bisa masukan tahu, tempe, dan telurnya
- Tutup lagi panci nya, biarkan sampai tahu, tempe, serta telur berubah kecoklatan, dan air rebusannya menyusut. Disini aku ngerebusnya sekitar 2 jam'an biar airnya gak terlalu susut dan bacem bisa di panaskan lagi nanti nya. Oh iya, sesekali buka panci dan aduk agar merata seluruhnya
- Setelah 2 jam, angkat bacem dan biarkan dingin terlebih dahulu. Jika sudah dingin, bacem pun siap di goreng. Kalau aku berhubung lagi diet bacem nya gak di goreng, tapi di panggang 😉
Fimela.com, Jakarta Tahu dan tempe bisa diolah jadi aneka lauk serta hidangan yang sedap. Untuk mengikuti resep tahu tempe bacem, kamu perlu mempersiapkan beberapa bahan khusus. Resep Tempe Bacem, Protein Enak dan Murah Meriah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Ketika sedang bingung ingin memasak apa hari ini, biasanya pilihan tempe ataupun tahu bacem. Tempe Bacem memang sudah populer di kalangan masyarakat kota Yogyakarta.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bacem (tahu, tempe, & telur) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
