Lagi mencari ide resep lodeh tahu kulit, buncis + tempe yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh tahu kulit, buncis + tempe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh tahu kulit, buncis + tempe, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lodeh tahu kulit, buncis + tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Tahu bacem is a traditional meal from Mataraman area, Central of Java. Actually bacem is a way to make the meal stay longer, in this case for tofu and tempeh. Bahan sederhana tersebut antara lain adalah tahu dan tempe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodeh tahu kulit, buncis + tempe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Lodeh tahu kulit, buncis + tempe memakai 13 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh tahu kulit, buncis + tempe:
- Ambil 8 bh tahu kulit segitiga, potong 2
- Siapkan 8 buncis, potong serong
- Siapkan tempe secukupnya potong dadu
- Sediakan daun salam, lengkuas
- Sediakan 2 bh tomat hijau
- Siapkan 1 bks santan kara
- Sediakan 500 ml air
- Ambil 5 bh cabe hijau besar iris
- Ambil 5 siung bawang merah iris
- Gunakan secukupnya garam dan gula merah
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Ambil 9 bh cabe rawit
Bersama dengan kacang panjang dan bumbu sayur lodeh terong tahu tempe memang benar benar nikmat rasanya. Sayur lodeh tak selalu menggunakan terong, labu siap, dan atau kacang panjang sebagai bahan utamanya. Tahu juga dapat digunakan sebagai bahan utamanya. Akan lebih sedap, baik rasa maupun aromanya, bila ditambah dengan potonga tempe bosok (busuk).
Cara menyiapkan Lodeh tahu kulit, buncis + tempe:
- Bawang putih, cabe rawit haluskan
- Tumis bawang merah hingga harum, masukan bumbu yg sudah dihaluskan.tumis hingga matang
- Masukan lengkuas dan daun salam
- Masukan buncis, tahu kulit, cabe hijau dan tempe
- Aduk hingga layu
- Berikan air, dan santan berikan garam dan gula
- Masak, berikan garam dan gula..koreksi rasa
- Hidangkan
Yang dimaksud tempe busuk di sini adalah tempe yang sudah lama disimpan hingga berubah aroma maupun warnanya. Bagi kamu yang menyukai tahu dan tempe, pasti selalu mencari olahan baru agar tidak bosan mengonsumsinya. Namun tentunya, pastikan cara pengolahan tempe dan tahu Anda sudah tepat jika ingin menurunkan berat bada. Jangan masak tahu dan tempe dengan menggorengnya dalam minyak banyak, tapi cukup dengan dipepes, ditumis, direbus, dipanggang, atau dikukus. Salah satunya, sayur lodeh tempe ini.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh tahu kulit, buncis + tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
