Anda sedang mencari inspirasi resep botok tempe tahu pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal botok tempe tahu pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lagi pengen makan yang pedas-pedas, makanya aku langsung meluncur ke dapur dan bikin botok ini. Beda dengan yang biasa mamah aku buat, biasanya mamah pakai irisan daun jeruk, rasanya nggak manis dan pedasnya nggak menyengat. Kali ini aku buat rasanya dominan manis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari botok tempe tahu pedas, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan botok tempe tahu pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan botok tempe tahu pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Botok Tempe Tahu Pedas menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Botok Tempe Tahu Pedas:
- Siapkan BAHAN BOTOK :
- Sediakan 1 papan tempe, kukus selama 15 menit, potong kubus
- Gunakan 250 gram kelapa parut setengah tua
- Siapkan 8 bh tahu putih, potong dadu
- Sediakan 50 gram teri medan, cuci bersih, tiriskan
- Ambil Segenggam biji lamtoro atau petai cina
- Gunakan BUMBU HALUS BOTOK :
- Gunakan 100 gram cabe rawit merah (INI PEDEES BANGET) KURANGI KALAU MAU
- Siapkan 2 sdm gula pasir putih
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 2 sdt bubuk MSG
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 bh terasi yang kemasannya mirip permen
- Ambil 3 bh kemiri
- Sediakan 5 cm kencur, kupas sedikit kulitnya, cuci
- Ambil PEMBUNGKUS :
- Siapkan Daun pisang, layukan
- Ambil Lidi/tusuk gigi/staples, untuk menyemat
Yuk mencoba belajar membuat botok dengan campuran tahu, tempe, dan lamtoro atau petai cina. Resep botok tahu tempe ini sangat sederhana, namun cita rasa yang dihasilkan akan membuat anda ketagihan. Namun sebagian besar masyarakat … Resep Botok Tahu Sederhana Pedas dan Enak - Tahu adalah salah satu bahan masakan yang murah meriah dan sudah terkenal hingga ke seluruh penujuru nusantara bahkan mancanegara. Cara Membuat Botok Tahu Spesial Nikmat - Botok merupakan makanan tradisional yang biasanya menggunakan bahan dasar tahu, tempe dan teri atau bisa juga dengan bahan yang lainnya.
Cara membuat Botok Tempe Tahu Pedas:
- Layukan daun pisang dengan cara dibakar (tapi jangan sampai kering dan gosong) di atas api kecil cukup hingga layu berubah warna. Bisa juga dengan cara dijemur selama beberapa jam di bawah terik matahari di jemuran baju, atau direndam di rebusan air mendidih sebentar atau dikukus sebentar hingga layu. Proses ini WAJIB dilakukan untuk setiap daun pisang pembungkus makanan agar tidak mudah sobek dan mudah dilipat. Potong sesuai kebutuhan membungkus. Lap permukaannya dengan serbet yang bersih.
- Gunting daun pisang sesuai ukuran untuk membungkus. Dilap dengan serbet bersih dan kering buat membersihkannya. Sisihkan.
- Untuk bumbu halusnya haluskan semua bahan di cobek. Setelah halus, campur bumbu halus dengan kelapa parut di baskom. Aduk rata. Aku pakai sarung tangan plastik ketika mencampurnya biar tangan nggak iritasi kena cabe karena ini sangat pedas. Bisa juga pakai plastik kresek untuk melindungi tangan kalau nggak punya sarung tangan plastik atau latex.
- Setelah bumbu halus dan kelapa parut tercampur rata, masukkan semua bahan seperti tahu, tempe, lamtoro dan teri medan. Aduk rata. Bisa dilakukan tes rasa pada kelapa parut yang tercampur bumbu. Kalau rasanya kurang bisa ditambahkan gula atau garamnya. Ingat, waktu mentah ini mungkin rasa garamnya agak sedikit asin levelnya dari yang kita mau (agak SEDIKIT, ya ! Bukan keasinan!!!), tapi nanti waktu matang rasanya pas karena proses pengukusan membuatnya agak berair sehingga asinnya jadi berkurang.
- Sementara membungkus botok, panaskan dandang pengukus dengan api sedang. Perhatikan jumlah airnya !!!
- Bungkus botok bentuk tum. Semat atasnya dengan lidi. Aku pakai staples aja biar praktis.
- Setelah kukusan mendidih, masukkan botok dan kukus hingga matang dan daun pisang layu secara keseluruhan. Waktu pengukusan tergantung pada beberapa hal, termasuk ukuran dandang pengukusnya. Punyaku butuh waktu 45 menit. Sengaja aku lamain dikit karena mau nyisain botoknya sampai besok, biar nggak mudah basi. Tahan sampai pagi hari esoknya. Siangnya mesti dikukus buat panasin lagi.
- NOTE : Takaran cabe rawit bisa dikurangi sesuai selera. Ini buat aku pedesnya pas. Tapi buat sebagian orang mungkin perutnya sensitif. Bisa dikurangi takaran rawitnya atau diganti pakai cabe merah besar aja. Kalau nggak mau pedas, buang biji dan sumbu cabe merahnya. Nggak pakai cabe pun nggak apa-apa, tapi rasa pedasnya nggak akan ada.
Untuk membuat botok, anda dapat mencampurnya dengan semua bahan yang sudah disebutkan tadi, namun anda juga bisa memilih salah satu bahan saja atau bahan yang paling anda suka. Tempe, teri, mlanding atau biasa disebut lamtoro, dan parutan kelapa, berpadu istimewa dengan bumbu-bumbunya. Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara mengukus, tentu semakin membuat aromanya menggiurkan. Resep botok tahu tempe, pedas, lezat, dan menyenangkan. Nah, kali ini kami akan membuat resep tentang cara membuat botok tempe yang dipadukan dengan ikan teri.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan botok tempe tahu pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
