Anda sedang mencari inspirasi resep tahu walik isi tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tahu walik isi tempe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu walik isi tempe, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tahu walik isi tempe yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Tahu walik adalah camilan asal Banyuwangi, seperti namanya isi tahu dibalik agar tekstur lebih garing. Sendokkan adonan isi di celah tahu. Goreng tahu di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tahu walik isi tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tahu Walik isi Tempe memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tahu Walik isi Tempe:
- Gunakan 10 pcs tahu sumedang (tahu kopong)
- Siapkan 1/2 papan tempe (tempe kotak uk kecil)
- Ambil 1 butir telur
- Sediakan 4 sdm tepung tapioka
- Siapkan 2 sdm tepung terigu
- Gunakan 1 btg daun bawang
- Siapkan Garam
- Gunakan Penyedap
- Gunakan secukupnya Air
Diberi nama walik karena cara mengolahnya adalah tahunya dibalik terlebih dulu. Setelah tahu dibalik, baru deh dimasukkan isian baru sesuai selera. Bisa aci atau campuran tepung dengan daging. Di namakan walik yang juga berarti terbalik karena cara membuat tahu walik ini memang dengan cara dibalik.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu Walik isi Tempe:
- Kukus tempe kurleb 5 menit kmudian hancurkan dengan garpu.
- Tambahkan telur dan daun bawang,aduk rata.
- Tambahkan tapioka dan terigu,aduk rata. Beri garam dan penyedap sesuai selera. Tambahkan air sedikit (sy 2 sdm) supaya adonan tidak terlalu kaku. (hasil akhir adonan agak basah tapi tdk terlalu encer)
- Sayat pinggiran tahu kmudian balik hingga bagian dalamnya ada di luar. Isi dengan adonan isian lalu goreng. (isiannya diisi langsung ketika akan menggoreng ya). Bila tahunya besar2 bisa dipotong dulu bentuk segitiga dan langsung dibalik tanpa disayat.
- Goreng hingga matang. Tahu walik kriuk kriuk siap disantap.
Setelah tahu digoreng lalu dibelah dan dibalik baru kemudian diberi isi yang biasanya berupa adonan aci atau tepung tapioka dengan isi ayam, ikan tengiri, daging sapi atau sesuai selera. Perbedaannya yaitu tahu pong atau tahu goreng kulit akan dibalik hingga bagian kulit tahu berada di dalam sebelum diisi dengan adonan bakso ayam. Setelah digoreng, tahu ini pun punya bagian luar yang keriting, garing, dan sangat renyah. Lihat juga resep Tempe Melet enak lainnya. Selanjutnya ada resep tahu walik spesial isi ayam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tahu walik isi tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
