Steamed Shrimp Gyoza (Dumpling)
Steamed Shrimp Gyoza (Dumpling)

Anda sedang mencari ide resep steamed shrimp gyoza (dumpling) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal steamed shrimp gyoza (dumpling) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari steamed shrimp gyoza (dumpling), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan steamed shrimp gyoza (dumpling) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Shrimp gyoza (Japanese dumplings) is a potsticker with a shrimp and vegetable filling that is pan fried and served Repeat the process to make more gyoza dumplings until all of the filling is used. Steam the gyoza on low heat until the water is gone. Serve gyoza with dipping sauce on the side.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah steamed shrimp gyoza (dumpling) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Steamed Shrimp Gyoza (Dumpling) menggunakan 14 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Steamed Shrimp Gyoza (Dumpling):
  1. Siapkan 30 lembar kulit pangsit / dumpling (yang bulat)
  2. Sediakan 4 buah tahu putih ukuran kecil (saya pakai tahu sumedang)
  3. Ambil 125 gram udang kupas (atau sekitar 1 mangkok)
  4. Sediakan 1 buah wortel
  5. Gunakan Daun kucai atau daun bawang (saya pakai daun kucai)
  6. Ambil 1/4 kol
  7. Sediakan 1 ruas jahe
  8. Sediakan 2 buah bawang putih
  9. Ambil 2 sdm saus tiram
  10. Ambil 1 sdm minyak wijen
  11. Ambil 1/2 sdm kecap asin
  12. Ambil 2 sdm saus tiram
  13. Sediakan secukupnya Garam, lada, penyedap
  14. Ambil Saus cabe botolan untuk cocolan

MAKE THE DUMPLINGS: Very coarsely chop two-thirds of the shrimp and transfer to a food processor. Gyoza are Chinese dumplings made with meat and vegetables wrapped in round (pasta like) flour skins and then pan-fried. Gyoza are originally based on Chinese fried dumplings, but they are now a popular and well-rooted part of Japanese cooking today. I am seriously in love with Gyoza.

Langkah-langkah membuat Steamed Shrimp Gyoza (Dumpling):
  1. Sajikan dengan saus cabe botolan, atau kecap asin dan cabe.
  2. Ini bahan-bahannya. Untuk kulit pangsit atau dumplingnya, saya beli lewat olshop. Rp 10,000 dapat 50 lembar. Murah tapi kualitasnya bagus (lembut tapi kuat)
  3. Haluskan kol. Bisa manual atau memakai chopper (tanpa diberi air). Saya coba pakai blender tapi tidak bisa, jadi akhirnya pakai chopper.
  4. Tambahkan 1 sdt garam. Remas-remas sampai keluar airnya. Diamkan 15 menit. Lalu peras kol dengan memakai serbet, sampai airnya benar-benar habis. Sisihkan.
  5. Udang dibersihkan dan dicincang halus. Di sini saya memakai udang yang sudah matang (yang frozen)
  6. Daun kucai atau daun bawang diiris halus (saran saya pakai daun kucai saja, karena ukurannya kecil). Wortel dikupas dan dipotong kecil-kecil. Bawang putih dan jahe dihaluskan.
  7. Masukkan semua bahan di baskom. Tambahkan kecap, saus, dan bumbu. Aduk rata. Tes rasanya dengan cara mengambil 1 sdt adonan, lalu di-steam atau digoreng. Jika rasa sudah pas, bisa dilanjutkan dengan proses berikutnya.
  8. Ambil sekitar 1 sdt adonan, letakkan di tengah kulit pangsit. Basahi seluruh pinggiran pangsit dengan air, lalu lipat dua, dan ujungnya ditekuk / dilipat sesuai selera.
  9. Tips: pastikan dumpling membentuk kantong dan bisa diberdirikan.
  10. Olesi wajan teflon dengan minyak tipis-tipis. Masukkan dumpling dengan posisi berdiri. Masak hingga bagian bawahnya terlihat coklat (lihat foto).
  11. Setelah bawahnya coklat, tambahkan beberapa sendok makan air putih di wajan (sekitar 4-5 sdm), lalu tutup wajan, dan masak hingga kira-kira 4-5 menit, atau hingga airnya habis. Tips: dumpling tidak usah dibalik-balik.
  12. Angkat (saya pakai sumpit), dinginkan. Jadi deh 😊
  13. Tips: jika masih ada sisa, bisa dimasukkan ke dalam wadah tertutup, dan disimpan di kulkas untuk dimasak besoknya.

The crispy golden base and the steamed top. I also love the way it's cooked - just in a skillet - no I've made it a few times and even substituted the pork for shrimp and they were perfect! A pillowy and tender pan-fried Shrimp Gyoza Recipe served with a fiery Szechuan spicy sauce. There is a first time for everything and last week, I made my very first batch of gyoza. As daunting as making dumplings seemed, it's something I always wanted to make from scratch.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Steamed Shrimp Gyoza (Dumpling) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!