Sedang mencari inspirasi resep mapo tahu pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mapo tahu pedas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Mapo tofu jadi menu andalan beberapa restoran China. Olahan tahu khas Szechuan ini rasanya pedas dan gurih. Makin mantap dimakan dengan nasi hangat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mapo tahu pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mapo tahu pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mapo tahu pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mapo Tahu Pedas menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mapo Tahu Pedas:
- Sediakan 5 potong tahu lombok, dipotong dadu
- Siapkan 100 gram daging ayam, dicincang
- Sediakan 1 ruas jahe, dicincang halus
- Sediakan 5 cabe merah keriting, diiris serong
- Gunakan 2 cabe merah, diiris serong
- Siapkan 1 ruas jari Daun bawang, diiris2 sekitar
- Gunakan 4 buah bawang merah, diiris tipis
- Gunakan 4 clove bawang putih, diiris tipis
- Gunakan 2 sdm saos tiram
- Sediakan 1.5 sdt minyak wijen
- Gunakan 2 sdm saos cabe
- Sediakan 1/2 sdm gula atau sesuai selera
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Merica bubuk
- Sediakan secukupnya Penyedap rasa
- Ambil Minyak goreng unuk menumis
Berasal dari Provinsi Sichuan, menu tersebut dibuat dari tahu yang dibumbui dengan saus pedas dan juga daging cincang. Masukkan tahu dan tuang air secukupnya. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air berkurang. Tuang larutan maizena masak hingga mengental.
Langkah-langkah menyiapkan Mapo Tahu Pedas:
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan ayam dan masak sampai keluar kaldunya. Masukkan cabe. Tambahkan air. Masak sampai ayam matang.
- Buat campuran jahe cincang, saos tiram, saos cabe dan minyak wijen. Lalu campurkan ke ayam. Dan aduk2 rata.
- Masukkan tahu dan masak sampai tahu matang. Lalu masukkan daun bawang dan masak sebentar sampai layu.
- Beri gula, garam, merica bubuk dan penyedap rasa. Tes rasa dan sajikan.
Sajikan mapo tofu di atas nasi hangat. Fimela.com, Jakarta Makan enak tapi hemat, ada banyak resep yang bisa dicoba, salah satunya adalah mapo tofu yang hanya butuh dua bahan. Dengan racikan bumbu yang pedas gurih, ini dia cara membuatnya. Hidangan ini terdiri dari tahu yang dibumbui dan dimasak dengan saus pedas, biasanya bersuspensi merah tipis, berminyak, dan merah terang, berdasarkan pada douban (fermentasi kacang polong dan pasta cabai. Jakarta - Olahan tahu gaya Szechuan ini populer di banyak restoran China.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mapo tahu pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
