Lagi mencari ide resep lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Lodeh Tahu Tempe dan Krecek enak lainnya. Ada berbagai variasi bumbu dan bahan sayur lodeh dan setiap versi tentunya unik dan lezat! Ada yang putih pucat tidak pedas, ada juga lodeh pedas semerah warnanya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas memakai 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas:
- Ambil 1 buah labu siam potong kotak/dadu/korek api bebas
- Gunakan 5 kotak tahu potong dadu
- Siapkan Tempe 1/4 papan potong dadu
- Sediakan 1 bungkus Santan instan
- Gunakan 1/2 st kunyit bubuk
- Siapkan Air
- Gunakan Minyak
- Sediakan Kaldu jamur
- Ambil Gula
- Ambil Garam
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 4 Bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil 25 cabe rawit
Masak hingga mendidih dan sayur labu siam berubah warna. Sayur Lodeh Labu Siam Ciri khas resep sayur lodeh yang berkuah agak kental dengan citarasa gurih yang khas ini adalah daun so dan buah melinjonya. Buat yang belum tahu, daun so ini adalah daun melinjo segar yang dimasak bersama dengan bumbu lodeh yang dan sayuran lainnya seperti jagung muda atau putren, kacang panjang, labu siam, terong ataupun sayuran segar lainnya. Masukkan labu siam, jagung, tempe, dan cabe hijau.
Cara membuat Lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas:
- Taburi irisan labu siam dengan garam biarkan sekitar 5 menit sambil menyiapkan bahan lain
- Goreng tahu setengah matang
- Blender semua bumbu halus
- Tumis bumbu yg sudah diblender lalu tambahkan kunyit bubuk tumis hingga harum
- Setelah itu cuci labu siam dg taburan garam tadi sambil diremet2, setelah dicuci bersih masukkan ke tumisan bumbu bersama dengan tahu dan tempe
- Aduk rata, beri tambahan air 1 gelas beri kaldu garam dan gula cicipi
- Setelah mendidih airnya dan labu siam layu tambahkan santan setelah santan dicampur dengan air dikira2 saja sampai sayur labunya tenggelam kedalam santan.
- Aduk2 cicipi lagi tunggu mendidih dan lodeh siap disajikan
Lalu masukkan terong dan kacang panjang. Masak terus dengan api sedang sampai kuah sedikit berminyak. Tambahkan daun melinjo, aduk sampai daun layu, angkat. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh labu siam(tempe+tahu) pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
