Lagi mencari ide resep sambel tumpang / sambel lethok boyolali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel tumpang / sambel lethok boyolali yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tumpang / sambel lethok boyolali, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambel tumpang / sambel lethok boyolali yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Sambel tumpang, adalah sambel yang berasal dari tempe bosok, menu ini saya temukan ketika ke boyolali, selain di boyolali ternyata sambel tumpang juga ada di kediri,solo,juga klaten, di kota Klaten sendiri ada yang menyebutnya sambel lethok, penyajian nya hampir sama dengan pecel. Halooo geng Selamat datang di channel saya semoga resep-resep yang saya bagikan bisa berguna bahannya mudah di dapat, cara masaknya mudah dan rasanya enak. Setelah sambel lethok masuk ke mulut akhirnya saya baru tahu ternyata antara segi tumpang dan sambel lethok berbeda.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambel tumpang / sambel lethok boyolali sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambel tumpang / sambel lethok boyolali menggunakan 20 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambel tumpang / sambel lethok boyolali:
- Ambil 1/2 papan tempe plastik yg udh busuk (bs tempe jenis apa aja)
- Gunakan 3 buah tempe daun yg msh segar
- Siapkan 10 tahu putih/tahu pong, belah jadi 2 (bentuk segitiga,goreng)
- Siapkan Bumbu yg direbus :
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Sediakan 5 butir bawang putih
- Ambil 10 bj cabe merah keriting
- Siapkan 7 bj cabe rawit merah
- Siapkan 4 buah kemiri
- Siapkan 5 ebi kering
- Ambil 4 cm kencur
- Sediakan Bumbu tambahan :
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 5 cm lengkuas
- Sediakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1 santan kara segitiga
- Siapkan Penyedap rasa (optional)
- Siapkan secukupnya Air
Nasi Tumpang biasa dijual pagi hari, karena memang Diatasnya disiram dengan sambel lethok. Sambel lethok terbuat dari tempe busuk, tahu, santan dan bumbu khusus. Culinary Boyolali sambel tumpang is a blend of rice with a variety of vegetables that have been boiled, then given chili sauce overlapped on it. How to give a passenger is what makes this culinary naming called sambal tumpang.
Cara membuat Sambel tumpang / sambel lethok boyolali:
- Cuci bersih tempe dan semua bumbu2, tahu dibelah jadi 2 lalu cuci bersih kemudian goreng setengah matang. Klo pake tahu pong gag usah digoreng.
- Siapkan panci, rebus tempe busuk, tempe segar, bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah, kencur, ebi dan miri (air yg digunakan utk merebus jgn kebanyakan yaa.. Krn nnti bahan2 yg sudah direbus disaring dan airnya utk kuah, klo kebanyakan air nnti keenceran sambel tumpangnya)
- Setelah direbus -/+ 10 menit smp baunya harum lalu angkat, tiriskan, uleg semua tempe terlebih dahulu,sisihkan,lalu uleg semua bumbu2nya, sisihkan.
- Campur jadi satu semua bahan yg sudah diuleg kedalam panci rebusan, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, gula dan garam biarkan smp mendidih dulu lalu tuangkan santan,diamkan smp mendidih lalu masukkan tahu,masak dgn api kecil agar kuahnya meresap kedalam tahu..jgn lupa koreksi rasa yaa 👍👍
- 😊sambel tumpang siap dihidangkan
Its composition is based on coconut milk and rotten tempe that is. Emang aslinya kan tempe bosok yang dibuat sambel tumpang. Cuman di beberapa tempat tempe bosok tidak terjual. D suk nek wis bar poso arep nyoba resep sambel tumpangnya Mbak Endang. matur nuwun resepnya dan semoga sehat selalu ya Mbak. Sambal tumpang sangat mudah ditemui di mana-mana, hampir semua warung makan menyediakan, tapi yang khusus sambel lethok antara lain Mbok Nah di Ampel, Suprih di sebrang KUD Kota Boyolali, timur terminal bis Boyolali, Rumah Makan Elang Sari, dan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel tumpang / sambel lethok boyolali yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
