Lagi mencari ide resep sambel tumpang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambel tumpang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel tumpang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel tumpang menggunakan 13 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambel tumpang:
- Siapkan 1/2 papan tempe (3-4hari di kulkas)
- Sediakan 2 buah tahu dipotong sedang
- Gunakan 2 butir telor rebus
- Gunakan 300 mL santan cair sekali
- Gunakan bumbu halus :
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 5 cabe merah (bisa ditambahkan jika suka pedas)
- Ambil laos digeprek
- Ambil 2 daun salam kering
- Sediakan sedikit gula merah
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya gula
Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya. Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini. Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak.
Cara menyiapkan Sambel tumpang:
- Rebus 1/2 papan tempe lama 15menit. tambahkan potongan tempe yg lain.
- Rebus tahu & telor
- Haluskan tempe yang sudah direbus, diulek kasar saja
- Tumis bumbu halus, masukkan gula merah, tambahkan laos & daun salam. tambahkan gula garam penyedap rasa. tumis sampai harum
- Masukkan santan cair, tempe+tahu+telor. koreksi rasa.
- Masak kurang lebih 10-15 menit.
- Selamat mencoba
Apalagi kalau sudah masuk hari kedua atau ketiga ditambah sayuran rebus dan karak Aih sedapnyaa! Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. Lihat juga resep Sambal Tumpang Solo enak lainnya. Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambel tumpang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
