Anda sedang mencari ide resep sambel tumpang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambel tumpang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambel tumpang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambel tumpang menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambel tumpang:
- Gunakan Bahan:
- Gunakan 1/4 tempe semangit
- Siapkan 1/2 papan tempe (klo mo lebih kental 1 papan)
- Siapkan 10 biji tahu goreng /putih sesuai selera (saya tahu goreng)
- Ambil Bumbu :
- Siapkan 3 cabai rawit merah /sesuai selera
- Ambil 7 cabai merah besar
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Lengkuas
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula merah
- Sediakan Kaldu bubuk rasa sapi
- Gunakan 1 buah santan kara
- Sediakan Air
Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya. Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini. Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak.
Cara membuat Sambel tumpang:
- Rebus tempe, tahu, bawang merah, bawang putih, kencur, cabai.
- Setelah direbus, tiriskan. Di ulek tempe semangit sampai halus, klo tempe biasa diulek kasar. Bawang merah, bawang putih, cabai, kencur di ulek halus.
- Masuk kan ke air rebusan bersama tahu dan semua bumbu kecuali santan…
- Setelah meletup2 di rasakan garam dan gula jika sudah masuk kan santan. Kembali di cicipi rasa nya…dirasa sudah pas rasa nya. Matikan api.
- Hidanghakan dan tabur bawang merang goreng. Sediakan bersama bayam, kacang panjang dan tauge atau sayuran sesuai selera…
Apalagi kalau sudah masuk hari kedua atau ketiga ditambah sayuran rebus dan karak Aih sedapnyaa! Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. Lihat juga resep Sambal Tumpang Solo enak lainnya. Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel tumpang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
