Anda sedang mencari ide resep sambal tumpang pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumpang pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal tumpang pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Tumpang Pedas menggunakan 15 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Tumpang Pedas:
- Ambil 1 papan tempe
- Siapkan 2 papan tempe 1/2 busuk
- Gunakan 5 bh tahu (potong" dadu) goreng
- Ambil 1/4 kg tetelan daging sapi(optional)
- Sediakan 1/4 kelapa parut (ambil santan)
- Siapkan 6 bh Bawang merah
- Siapkan 3 bh bawang putih
- Siapkan 10 bh cabe rawit (optional)
- Gunakan 2 bh cabe merah
- Gunakan 1 ruas kencur
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 3 bh daun jeruk
- Gunakan 2 bh kemiri
- Ambil 1/4 sdt ketumbar
- Gunakan Garam,gula,penyedap (secukupx)
Di kota Kediri, yang dikenal dengan nama nasi pecel tumpang dan menjadi makanan khas saat wisatawan berkunjung atau saat seseorang pulang ke kampung halamannya. Mau minta Bibi masak sambal tumpang, dia Sunada asli, dugaanku belum tahu. Langsung googling, dan ketemu resep ini. Dari testimoni yang ada, nampaknya oke banget alias maknyus bin mantap lan ngangeni.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Tumpang Pedas:
- Rebus tempe,cabe,bawang merah,bawang putih,kencur,sampai msk,,,sisihkan,,,tiriskan
- Haluskan semua bumbu termasuk tempe yg sdh di rebus tadi,,,kecuali dedaunan
- Rebus air hingga mendidih,,,,
- Masukkan semua bahan kedalam air yg sdh mendidih tadi,,,rebus lg
- Tambahkan tetelan daging yg sdh di potong"
- Kemudian tambahkan santan,,
- Masukkan garam,gula,penyedap aduk" tunggu sampai masak
- Icip" klu dirasa sdh pas
- Siap di hidangkan
Pingin coba akhir pekan ini, kebetulan tidak ada kegiatan kantor. Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe. Mari ikut cara membuat sambal tumpang tempe berikut ini!
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal tumpang pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
