Sedang mencari ide resep sambel tumpang salatiga (tanpa koyor) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel tumpang salatiga (tanpa koyor) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang salatiga (tanpa koyor), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambel tumpang salatiga (tanpa koyor) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sambel Tumpang Salatiga (Tanpa Koyor) Papa dan mama mau ke salatiga. Bumbu rebus :, Cabe apa saja tidak untuk dihaluskan, Cabe merah kering, Bawang merah (), Bawang putih (), Kencur, Serai, Daun salam Fery Lorena Yanni. Seperti juga daerah lain, Salatiga juga memiliki kuliner khas yang wajib dicoba.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel tumpang salatiga (tanpa koyor) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel Tumpang Salatiga (Tanpa Koyor) memakai 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambel Tumpang Salatiga (Tanpa Koyor):
- Ambil 6 Tahu (saya kukus dulu, kemudian iris2 segitiga)
- Gunakan 10 Cabai rawit (bisa dikurangi)
- Ambil 6 Cabai merah keriting
- Ambil 1/2 papan Tempe bosok (tempe yang sudah semangit)
- Gunakan 8 Bawang merah
- Siapkan 4 Bawang putih
- Gunakan 2 jempol Kencur
- Siapkan 2 butir Kemiri
- Siapkan 1 papan petai
- Siapkan 2 lembar Daun salam
- Ambil 2 lembar Daun jeruk
- Sediakan 1 Santan kara
- Ambil 2 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan secukupnya Gula merah/gula jawa
- Siapkan Garam (secukupnya)
- Siapkan Gula pasir (secukupnya)
- Sediakan Penyedap rasa (secukupnya)
Papa dan mama mau ke salatiga. Source : dapur emak Sambal tumpang koyor belum lengkap tanpa tahu serta tempe "tua". Sambal ini biasanya dimakan dengan serutan daun pepaya, kerupuk karak, dan serundeng. Nah, kalau kebetulan pas berada di Salatiga, jangan lupa mencicipinya, ya!
Cara menyiapkan Sambel Tumpang Salatiga (Tanpa Koyor):
- Siapkan tahu (tahu di kukus lebih dulu, hasilnya akan enak) dan bumbu.
- Rebus semua bumbu (kecuali cabai rawit, daun salam, daun jeruk, petai, gula jawa) dan tempe bosok (sebutan tempe yang sudah semangit banget).
- Haluskan semua bumbu yang sudah direbus beserta tempe nya.
- Tumis semua bumbu halus beserta cabai rawit utuh, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Jika sudah harum masukkan air dan masukkan petai dan tahu. Tambahkan gula pasir, gula jawa, dan garam.
- Masak hingga mendidih, jika sudah dirasa meresap, tambahkan santan kara 1 sachet dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Masak hingga matang. Sajikan
Racikan bumbu beradu rasa dengan pedasnya sambal goreng membuat Nasi Tumpang Koyor Ibu Sumiah ini yang sudah disesuaikan dengan selera lidah Salatiga nendang banget!!! NAMA RESTORAN: Tumpang Koyor Ibu Sumiah. Makanan khas Salatiga yang rasanya penuh sensasi ini disebut sambal tumpang koyor. Perpaduan gurih, manis dan pedasnya membuat penikmat kuliner ingin nambah lagi dan lagi. Sambal tumpang ini bisa disajikan dengan bubur atau nasi, dan paling pas dinikmati saat pagi hari.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambel Tumpang Salatiga (Tanpa Koyor) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
