Sedang mencari inspirasi resep sambal tumpang koyor #selasabisa yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang koyor #selasabisa yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang koyor #selasabisa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumpang koyor #selasabisa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep sambal tumpang selanjutnya adalah sambal tumpang koyor. Koyor adalah bagian daging sapi campur-campur yang dapat meningkatkan cita rasa sambal tumpang jadi makin menggugah. Perlu kamu tahu, koyor merupakan urat daging sapi yang ada di dengkul, pipi, dan mulut sapi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal tumpang koyor #selasabisa sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat SAMBAL TUMPANG KOYOR #selasabisa menggunakan 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan SAMBAL TUMPANG KOYOR #selasabisa:
- Ambil 5 buah tahu matang opsional
- Siapkan 250 gram tetelan
- Ambil 3 bungkus tempe busuk
- Siapkan 1 bungkus kara
- Ambil 5 buah cabe rawit
- Gunakan 5 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 cm kencur
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 cm langkuas
- Sediakan 3 butir kemiri goreng
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula merah
- Sediakan bila suka penyedap rasa
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu. Tumpang koyor atau sambal tumpang koyor merupakan hidangan asal Salatiga yang terbuat dari daging sapi campur lemak sandung lamur yang dimasak dengan aneka bumbu. Sambal Tumpang koyor & Krecek by Diah Didi.
Cara menyiapkan SAMBAL TUMPANG KOYOR #selasabisa:
- Tetelan direbus beri garam sedikit sampai empuk angkat potong kecil kecil sisihkan kaldu sisa rebusan sisihkan
- Haluskan semua bumbu kecuali langkuas digeprek saja
- Campurkan bumbu halus kedalam kaldu sisa untuk merebus tetelan campur jadi satu tambahkan santan kara rebus dengan api sedang tambahkan daun salam dan daun jeruk gula serta garam
- Aduk terus eksekusi rasa pas kebetulan tidak suka penyedap rasa ketemu titik antara gula dan garam saja sudah gurih
- Rebus sayuran seperti untuk pecel tergantung selera sayur
- Siapkan juga sayuran mentah
- Tata dalam wadah pincuk daun nasi jangan terlalu banyak baru diatasnya sayur mayur siram dengan Sambal Tumpang Koyor sangat cocok dimakan dengan peyek kacang
Ada satu elemen penting yang selalu terlupakan ketika membicarakan 'Kota Merah' tersebut: Sambal Tumpang Koyor. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran. Punya rasa yang khas dari tempe semangit. Sambal tumpang juga nyaris sama populernya dengan sambal terong.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal tumpang koyor #selasabisa yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
