Sedang mencari ide resep 11. sambal tumpang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal 11. sambal tumpang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 11. sambal tumpang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 11. sambal tumpang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat 11. sambal tumpang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 11. Sambal tumpang menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan 11. Sambal tumpang:
- Siapkan 1 papan tempe bungkus daun yg sdh semangit
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Ambil 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 butir kemiri
- Siapkan 3 buah cabe keriting (kalau suka pedas bisa ditambah
- Gunakan 1 cm kunyit (optional)
- Gunakan 1,5 cm lengkuas
- Ambil 2 lembar daun jeruk, sobek daunnya
- Ambil 1 cm jahe
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil Bahan tambahan :
- Sediakan Tetelan sapi secukupnya, cuci bersih
- Gunakan 1 jeruk limau, ambil kulitnya
- Sediakan Tahu kulit (optional kalu tidak pakai tetelan)
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Minyak secukupnya untuk menumis
- Sediakan Gula (optional)
- Sediakan secukupnya Air
Sambal tumpang adalah kuliner berkuah kental yang dibuat menggunakan tempe bosok. Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan. Sambal Tumpang - Java Style Old Tempe Sambal -. Sambal tumpang juga nyaris sama populernya dengan sambal terong.
Langkah-langkah membuat 11. Sambal tumpang:
- Potong tempe menjadi kecil-kecil, kemudian kukus. Setelah keluar bau semangitnya matikan api. Lalu haluskan tempe.
- Haluskan semua bumbu halus. Untuk bumbu dapur cukup di geprek.
- Panaskan minyak secukupnya, kemudian tumis sebentar hingga harum.
- Lalu masukkan tempe yg sdh dihaluskan. Aduk rata, tambahkan air sesuai selera.
- Masukkan tetelan dan kulit jeruk limau, kecilkan api. Tunggu tetelan lembut.
- Setelah tetelan lembut, cek rasa.
- Sambal tumpang bisa menjadi pendamping nasi hangat ataupun bubur.
Banyak juga yang menyukainya dari segi kekhasan rasa dan tingkat kepedasannya yang pas. Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran. Ada yang bilang kalau sambal tumpang itu adalah jenis sambal khas Solo, tapi ada juga yang mengakui kalau ini makanan khas Kediri. Sambal tumpang merupakan olahan khas daerah Jawa Timur tepatnya sekitar Kediri.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan 11. Sambal tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
