Lagi mencari inspirasi resep sambal tumpang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal tumpang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tumpang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambal Tumpang menggunakan 12 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Tumpang:
- Ambil Tempe
- Ambil Tempe bosok
- Sediakan Tahu
- Sediakan Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 7 siung bawang putih
- Sediakan 8 cabai keriting
- Ambil 2 ruas kencur
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 5 cabai rawit
- Gunakan 1/2 kelapa untuk santan
Mari ikut cara membuat sambal tumpang tempe berikut ini! Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi. Nah, tempe semangit inilah yang menciptakan aroma maupun rasa yang spesifik dari sambal tumpang.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Tumpang:
- Rebus semua bumbu halus sampai agak layu
- Haluskan bumbu yang sudah direbus
- Masukkan bumbu halus ke dalam air sisa rebusan tadi
- Tambahkan gula garam sesuai selera
- Bila sudah mendidih masukan potongan tempe dan tahu
- Biarkan tempe dan tahu terlihat mulai matang
- Kemudian tambahkan santan
- Aduk rata dan tambahkan rawit utuh
- Tunggu hingg matang
Satu di antaranya yakni sambal tumpang. Sambal tumpang adalah kuliner berkuah kental yang dibuat menggunakan tempe bosok. Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan, dan diberi penyedap rasa. Indonesian tempeh Sambal Tumpang, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
