Lagi mencari ide resep sambal tumpang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumpang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang. Mau minta Bibi masak sambal tumpang, dia Sunada asli, dugaanku belum tahu. Langsung googling, dan ketemu resep ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal tumpang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal tumpang menggunakan 16 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal tumpang:
- Siapkan 1/2 papan tempe semangit
- Siapkan 250 ml santan kental
- Siapkan 5 buah tahu putih(goreng setengah matang)
- Sediakan 300 ml air
- Siapkan Bumbu:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Ambil 7 buah cabe rawit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Siapkan 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa (opsional)
Resep Cara Membuat Sambal Tumpang Enak - Sambal tumpang merupakan masakan yang sangat khas dari kota Kediri. Mungkin dari sebagian orang di Indonesia masih banyak yang belum mengenal sambal tumpang. Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya. Sambal tumpang biasa disajikan sebagai teman makan nasi dengan aneka lauk dan sayuran.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal tumpang:
- Didihkan air, masukkan tempe semangit yang sudah dipotong bersama bumbu-bumbu(kecuali gula garam dan penyedap rasa)
- Rebus tempe semangit dan bumbu-bumbu tadi sampai air hampir habis
- Jika sudah, haluskan semua bumbu (kecuali daun salam dan daun jeruk) masukkan ke dalam wajan
- Uleg kasar tempe semangit masukkan ke dalam wajan, tambahkan air sisa rebusan tadi
- Panaskan tempe semangit beserta bumbu, tambahkan tahu goreng, aduk rata
- Masukkan santan, tambahkan garam, gula dan penyedap rasa (boleh skip jika tdk suka penyedap rasa)
- Aduk-aduk agar santan tidak pecah sambil koreksi rasa, tunggu hingga mendidih rata.
- Sambal tumpang siap dinikmati beserta nasi panas dan ikan asin goreng 😍
Rasanya yang khas tempe semangit berpadu nikmat dengan rasa pedas-gurih dari aneka bumbu dan rempah. Kamu juga bisa membuat sambal tumpang sendiri di rumah, karena bahan yang diperlukan bisa dibilang mudah diperoleh dan cara membuatnya pun tak terlalu sulit. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. Uniknya, yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, yaitu tempe yang sudah menjelang […] Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal tumpang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
