Anda sedang mencari ide resep sambel tumpang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambel tumpang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambel tumpang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambel tumpang memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambel tumpang:
- Siapkan 1 papan tempe baru sebnrnya tempe kmrn tapi saya kurang suka 😀
- Siapkan 8 btr bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe rawit /selera
- Gunakan 5 buah cabe merah besar
- Ambil 2 buah kencur
- Ambil optional Krecek
- Sediakan 4 butir telor rebus / selera
- Sediakan 2 buah sun kara
- Gunakan 2 buah jeruk purut ambil kulitnya (wajib)
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan Salam dan lengkuas
- Siapkan Tahu putih /tahu coklat (sy pake tahu cina potong kotak kecil)
Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya. Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini. Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak.
Cara membuat Sambel tumpang:
- Iris tempe sesuai selera rebus sampai agak layu setelah itu ulek sampai halus
- Rebus bumbu bawang merah,putih dan cabe sampai layu.setelah itu ulek sampai halus
- Tempe dan bumbu rebusnya jadi satu nga papa kok😀😀. Setelah semua halus panaskan minyak masukan bumbu yang dihaluskan,kulit jeruk purut,salam,lengkuas setelah harum lalu masukan tempe setelah tercampur rata tambahkan air secukupnya lalu aduk2 sampai mendidih setelah itu masukan telor rebus,tahu goreng aduk sampai rata. Lalu masukkan santan kara aduk2 sampai mendidih matikan
- Teman sambal tumpang harusnya ada kerupuk karak atau gendar, sayuran rebus (sayuran bebas ya sesuai selera aja) ini saya pake bayam aja mengkondisikan isi lemari es 😂😂
Apalagi kalau sudah masuk hari kedua atau ketiga ditambah sayuran rebus dan karak Aih sedapnyaa! Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. Lihat juga resep Sambal Tumpang Solo enak lainnya. Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambel tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
