Lagi mencari ide resep sambel tumpang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tumpang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sambel tumpang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambel tumpang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel Tumpang memakai 11 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambel Tumpang:
- Siapkan 1 bh tempe uk kurleb 20 cm
- Siapkan 8 bh bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ibu jari kencur
- Ambil 8 bh cabe merah
- Sediakan 15 bh cabe rawit
- Siapkan 1 lbr daun salam, laos, daun jeruk
- Gunakan 200 ml santan
- Gunakan Minyak unt menumis
- Ambil Pelengkap : telor rebus, tahu putih, kikil kulit sapi (rambak
- Siapkan Sayuran : bayam, tauge
Lihat juga resep Sambal Tumpang Solo enak lainnya. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. Uniknya, yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, yaitu tempe yang sudah menjelang […] Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang.
Langkah-langkah membuat Sambel Tumpang:
- Rebus bumbu2 (bawang merah, bawang putih, kencur, cabe merah & tempe)
- Setelah matang, haluskan tempe dg cara diuleg, sisihkan
- Lalu haluskan bumbu yg sdh direbus td, kmd tumis dgn sedikit minyak
- Masukkan tempe yg sdh dihancurkan td kedlm sisa air unt merebus td, kmd tambahkan bumbu halus yg sdh ditumis, aduk jd satu & rebus lg, mskkan salam, lengkuas, daun jeruk & cabe rawit utuh
- Tambahkan telor, tahu putih, kikil sapi (sy pake krupuk rambak),
- Setelah smua tercampur & dirasa sdh meresap bumbunya, lalu masukkan santan, test rasa
- Unt penyajian, siapkan nasi, sayuran, lalu guyur kuah tadi diatas sayuran, jadi semacam pecel, tapi bumbu kacangnya diganti tempe, selamat mencoba 😊
Mau minta Bibi masak sambal tumpang, dia Sunada asli, dugaanku belum tahu. Langsung googling, dan ketemu resep ini. Dari testimoni yang ada, nampaknya oke banget alias maknyus bin mantap lan ngangeni. Pingin coba akhir pekan ini, kebetulan tidak ada kegiatan kantor. Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambel Tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
