Sedang mencari inspirasi resep sambel tumpang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambel tumpang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sambel tumpang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambel Tumpang menggunakan 16 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambel Tumpang:
- Siapkan 1 lonjor tempe yg sdh didiamkan kurleb 3 hari
- Gunakan 10 buah tahu goreng segitiga
- Siapkan 1 batang petai (sy skip ya…)
- Gunakan 5 butir telur, rebus dan kupas
- Siapkan 100 gram tetelan bila suka (saya skip)
- Siapkan Bumbu-bumbu :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 bh kemiri
- Sediakan 3 bh cabe merah
- Siapkan secukupnya cabe rawit bila suka pedas (saya skipp)
- Ambil 1 ruas jari kencur
- Ambil 1 bh santan kara
- Ambil secukupnya Garam & gula merah
- Siapkan 1 bungkus masako
- Gunakan secukupnya Daun salam, laos dan serai
Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya. Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini. Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak.
Langkah-langkah membuat Sambel Tumpang:
- Rebus bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kencur bersamaan dengan tempe yg sdh dipotong kasar
- Setelah matang angkat tempe dan uleg kasar aja
- Bumbu yg sdh direbus tadi uleg halus bersamaan dengan kemiri.
- Masak air kira-kira 1 liter, setelah mendidih masukin tempe, bumbu uleg, tahu, telur dan petai secara berurutan
- Tambahkan garam, gula merah dan masako.
- Tambahkan juga daun salam, laos dan serai.
- Setelah beberapa saat masukkan santan kara, kemudian tes rasa
- Setelah sesuai, masukin cabe rawit. Tunggu cabe rawit gak layu dan matikan kompor. Sayur tumpang siap dihidangkan.
Apalagi kalau sudah masuk hari kedua atau ketiga ditambah sayuran rebus dan karak Aih sedapnyaa! Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. Lihat juga resep Sambal Tumpang Solo enak lainnya. Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambel Tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
