Anda sedang mencari inspirasi resep sambel tumpang(tempe semangit) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel tumpang(tempe semangit) yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Jadi keinget almarhum pakde dulu suka sama sambel tumpang, coba bikin deh. Lihat juga resep Sambel tumpang krecek tempe semangit (bosok) enak lainnya. Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Sambel Tumpang Tempe Semangit Paling Enak dan Praktis, Sambel Tumpang ini berbahan dasar.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang(tempe semangit), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambel tumpang(tempe semangit) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambel tumpang(tempe semangit) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel Tumpang(Tempe Semangit) memakai 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sambel Tumpang(Tempe Semangit):
- Ambil 4 siung bawang putih direbus
- Ambil 6 siung bawang merah direbus
- Siapkan 10 bh cabe merah direbus
- Ambil 15 bh cabe rawit utuh
- Gunakan 1 ruas jari kencur kupas kulitnya rebus
- Sediakan 2 lembar daun salam direbus
- Siapkan 6 lembar daun jeruk rebus
- Sediakan 1 ruas jari laos digeprek rebus
- Siapkan 3 bh kemiri direbus
- Siapkan 1 papan tempe yang sudah mulai gak sedap aromanya,potong2 rebus
- Gunakan 8 bh tahu kuning (tahu putih digoreng terlebih dahulu) direbus
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 1 santan Kara 200ml
- Gunakan 2 sdt penyedap rasa
Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Itu lho tempe yang disimpen beberapa hari. Kalau punya, dibikin menu sambel tumpang Solo ini yuks. ;) Sambel tumpang Solo biasanya dimakan bersama bubur nasi, so, kuahnya cukup melimpah.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Tumpang(Tempe Semangit):
- Semua Bahan2 yg direbus dimasukkan kedalam panci direbus jadi satu kecuali cabe rawit, rebus kurang lebih 15 sd 20 menit
- Kemudian ambil bumbu2 yg direbus seperti cabe,bawang merah putih,kemiri dan kencur dlm panci kemudian di tumbuk (haluskan)
- Kemudian ambil tempenya tumbuk kasar
- Tahu biarkan tetap didalam panci yg ada air rebusan, buang sedikit air sisa rebusan,siaakan kurang lebih 3gelas belimbing, kemudian masukkan kembali cabe,bawang,kencur,kemiri yg dihaluskan tadi beserta tempe kedalam rebusan tadi yg sudah ada tahunya, aduk rata, tambahkan garam dan penyedap rasa, saat mendidih tambahkan santan dan tambahkan air kurang lebih 2 gelas aduk2 terakhir masukkan cabe rawit utuh, cicip rasa, siap di sajikan
Oiya, sambel tumpang solo saya tidak pakai kencur, karena kami kurang begitu suka. Bahan dasarnya berasal dari tempe semangit atau Tempe yang sudah berumur beberapa hari. Orang Kediri bahkan menyebutnya dengan istilah yang paling ekstrim yaitu "Tempe Bosok".. Emang aslinya kan tempe bosok yang dibuat sambel tumpang. Cuman di beberapa tempat tempe bosok tidak terjual.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambel tumpang(tempe semangit) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
