Anda sedang mencari ide resep sambal tumpang krecek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang krecek yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambel Tumpang Plus Krecek Sambal Tumpang ini menu favoritku. Sambel ndeso sich.hihi.sambel ajaib.karena terbuat dari tempe yang sudah semangit. Tempe yang masih segar tentu saja enak banget di masak apa saja.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang krecek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumpang krecek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal tumpang krecek sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal Tumpang Krecek menggunakan 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Tumpang Krecek:
- Gunakan 4 bungkus Tempe Semangit uk.kotak kecil
- Gunakan 1 mangkuk sedang Rambak/Krecek
- Ambil 3 buah Tahu Putih, potong2 kotak lalu goreng
- Ambil 1 lembar Daun Salam
- Gunakan 1 ruas jari Lengkuas, geprek
- Sediakan Secukupnya Kaldu Bubuk
- Siapkan Secukupnya Garam
- Siapkan Secukupnya Gula Pasir
- Ambil 65 ml Santan Instan (kara)
- Gunakan 7 buah Cabe Rawit Setan,biakan utuh
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 1 buah Kemiri
- Sediakan 1 ruas jari Kencur
- Siapkan 7 buah Cabe Merah Keriting
- Siapkan 5 buah Bawang Merah
- Siapkan 3 siung Bawang Putih
- Sediakan 600 ml Air
Untuk pelengkap, apa perlu pakai krecek kulit ya? Begitu bahan-bahan utama dan bahan bumbu halus sudah siap untuk diolah, saatnya mengeksekusi resep sambal tumpang krecek dengan mudah. Cuci bersih bahan-bahan seperti cabai, bawang, lengkuas, kencur, daun salam dan daun jeruk. Resep Sambal Pecak, Cocok untuk Lauk Ikan dan Ayam Resep Sambal Goreng Krecek Yogyakarta, Olahan Kerupuk Kulit Sapi Resep Sambal Tumpang khas Jawa, Gunakan Tempe Hampir Busuk Resep Sambal Goreng Ati dan Kentang, Lauk Nasi Kuning Tumpeng Kemerdekaan Selain Sambal Matah, Coba Resep Sambal Embe khas Bali Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Cara membuat Sambal Tumpang Krecek:
- Rebus tempe semangit,lalu becak2/haluskan dengan sendok.
- Rebus bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting,lalu haluskan tambahkan kemiri, kencur. Haluskan jadi satu.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek.
- Masukan air lalu santan aduk rata,masak hingga mendidih. Masukan tempe semangit yang sudah dihaluskan, tahu goreng dan cabe rawit setan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
- Masak hingga mendidih, kecilkan api,masukan rambak/krecek. Masak hingga bumbu meresap dan krecek empuk.
- Pindah ke mangkuk saji,siap disantap dengan nasi hangat.
- Rasanya enak pas dimaem ada wangi semangit dari tempe, gurihnya santan dan pedas saat menggigit cabe rawit setan. Pokoe enak tenan lah,👍😋😋
Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Ditambah krecek rasanya jadi makin sedap. Seperti resep dari Nur Sabatiana berikut ini. Menu masakan Jawa sudah pasti sering memakai Krecek, misal untuk aneka sambal goreng, untuk Sambal Tumpang, dll.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal tumpang krecek yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
