Lagi mencari ide resep sambal tumpang(lethok) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang(lethok) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang(lethok), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal tumpang(lethok) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Cara Membuat Sambal Tumpang Enak - Sambal tumpang merupakan masakan yang sangat khas dari kota Kediri. Mungkin dari sebagian orang di Indonesia masih banyak yang belum mengenal sambal tumpang. Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sambal tumpang(lethok) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambal tumpang(lethok) menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal tumpang(lethok):
- Sediakan 1 papan tempe semangit(harus😂)
- Gunakan secukupnya Tahu,potong dadu
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan secukupnya Cabe rawit
- Siapkan Daun salam&daun 🍊,2lembar aja
- Gunakan 1 ruas,ibu jari kencur
- Siapkan 1 rumah ruas ibu jari Laos,geprek
- Sediakan 1 bungkus santan instant
- Ambil secukupnya Gula pasir /garam/penyedap
- Ambil Petai(bila suka dan ada)
- Gunakan Air untuk merebus
- Siapkan Rebon kering,cuci,tiriskan
Ciri khasnya adalah bau sangit wangi yang menjadi alasan tempe tersebut diberi julukan tempe semangit. Tempe semangit menjadi ciri khas racikan sambal tumpang, biasanya ditambah tahu goreng, tetelan daging, pete, krecek, serta bumbu lain secukupnya dan santan. RESEP RAHASIA SAMBAL TUMPANG KERTOSONO PALING LARIS, OLEH-OLEH MUDIK LEBARAN. Knp saya sebut Kertosono bukan kediri.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal tumpang(lethok):
- Siapkan semua bahan
- Siapkan wajan, rebus tempe,cabe serta duo bawang,Laos,kencur,duo daun,rebus hingga bahan empuk
- Ambil tempe haluskan,sisihkan
- Ambil bahan bumbu yg tadi di rebus,haluskan(cabe saya utuhkan Bun..bila pingin pedes haluskan sekalian yaaa)
- Masuk kan kembali semua yg tadi di haluskan ke dlm air rebusan tambahkan tahu yg telah dipotong dadu,rebon kering,petai.(saya ngga pakai Bun..soalnya ngga ada😂😂) gula pasir,garam dan penyedap,masak kembali hingga mendidih..
- Terakhir masuk kan santan instan,sambil diaduk ya Bun..jangan lupa koreksi rasa angkat dan sajikan,semoga suka(di sajikan dengan tebusan sayuran Bun..)
Karena resep turun temurun dari nenek sa. Lihat juga resep Sambal Tumpang Solo enak lainnya. Sambal lethok, seperti halnya sambal tumpang yang lain, biasanya menggunakan santan. Namun kami mencoba berinovasi dengan menyajikan resep sambal lethok tanpa santan. Untuk menggantikan peran santan, kami memakai kemiri yang juga bisa menghadirkan rasa gurih dan kekentalan pada sambal sambal tumpang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal tumpang(lethok) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
