Lagi mencari inspirasi resep sambel tumpang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tumpang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambel tumpang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambel tumpang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambel Tumpang menggunakan 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambel Tumpang:
- Gunakan 1 papan tempe medem(setengah/agak busuk)
- Sediakan 1 bunch tempe mendoan (isi 5pcs)
- Siapkan Segenggam cabe merah dan rawit secukupny__sesuai selera
- Siapkan 6 pcs bawang merah
- Siapkan 3 pcs bawang putih
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 cm lengkuas
- Gunakan Bahan tambahan:
- Gunakan 10 rb rambak/kerupuk kulit sapi ut sayur
- Siapkan 10 pcs tahu kulit
- Gunakan 5 pcs telor
- Ambil Secukupnya air, garam,gula dan 1 bgks masako
- Siapkan 200-300 ml santan kental
Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya. Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini. Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak.
Langkah-langkah menyiapkan Sambel Tumpang:
- Rebus telor kurleb 20 menit sisihkan dan kupas sesudahnya,cuci bersih tahu juga dan sisihkan bersama kerupuk kulitnya
- Potek tempe dan keluarkan dr bungkus daun,rebus semua bahan dgn air secukupnya bersama dgn daun salam,lengkuas dan daun jeruk sampai tempe cabe dan bawang menjadi empuk
- Lalu ulek (lengkuas salam dan daun jeruk jangan) air rebusan tempe dan cabe jgn di buang yaa
- Masukkan kembali ke dalam panci lalu masukan ulekan tempe dan bumbu,telor rebus,tahu,dan kerupuk rambak
- Biarkan mendidih tambah garam gula dan masako,icip rasa biarkan air agak menyusut lalu masukkan santan..aduk rata dan koreksi lagi rasanya..biarkan menyusut dan matikan api sesudah matang
Apalagi kalau sudah masuk hari kedua atau ketiga ditambah sayuran rebus dan karak Aih sedapnyaa! Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. Lihat juga resep Sambal Tumpang Solo enak lainnya. Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel tumpang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
