Anda sedang mencari ide resep sambal tumpang krecek yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang krecek yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Sambel Tumpang Plus Krecek Sambal Tumpang ini menu favoritku. Sambel ndeso sich.hihi.sambel ajaib.karena terbuat dari tempe yang sudah semangit. Tempe yang masih segar tentu saja enak banget di masak apa saja.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang krecek, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambal tumpang krecek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal tumpang krecek yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal Tumpang Krecek memakai 25 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Tumpang Krecek:
- Ambil 2 papan tempe bungkus daun semangit
- Gunakan 8 tahu goreng
- Sediakan 3 telur rebus
- Ambil 100 gr krecek
- Siapkan Karak(krupuk nasi) pelengkap
- Ambil Bawang goreng
- Sediakan 5 daun jeruk buang tulannya
- Ambil 3 daun salam
- Siapkan Seruas laos digeprek
- Sediakan 1.5 ltr air putih
- Gunakan 65 ml santan kara
- Gunakan Garam
- Ambil Gula pasir/Gula merah
- Gunakan Kaldu jamur
- Siapkan ✔Bumbu :
- Siapkan 5 bawang putih
- Gunakan 9 bawang merah
- Gunakan 7 rawit merah
- Sediakan 9 cabe merah keriting
- Ambil 5 cm kencur
- Gunakan Sayuran :
- Sediakan Touge
- Gunakan Kenikir
- Ambil Kacang panjang
- Sediakan Bayam(me;skip)
Untuk pelengkap, apa perlu pakai krecek kulit ya? Begitu bahan-bahan utama dan bahan bumbu halus sudah siap untuk diolah, saatnya mengeksekusi resep sambal tumpang krecek dengan mudah. Cuci bersih bahan-bahan seperti cabai, bawang, lengkuas, kencur, daun salam dan daun jeruk. Resep Sambal Pecak, Cocok untuk Lauk Ikan dan Ayam Resep Sambal Goreng Krecek Yogyakarta, Olahan Kerupuk Kulit Sapi Resep Sambal Tumpang khas Jawa, Gunakan Tempe Hampir Busuk Resep Sambal Goreng Ati dan Kentang, Lauk Nasi Kuning Tumpeng Kemerdekaan Selain Sambal Matah, Coba Resep Sambal Embe khas Bali Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Cara menyiapkan Sambal Tumpang Krecek:
- Rebus sebentar tahu goreng lalu peras
- Rebus sayuran dg diberi sedikit garam. Tiris
- Didihkan air putih masukkan potongan tempe, bumbu, salam, laos, daun jeruk, telor rebus, tahu goreng, kurleb 15 - 20 menit. Lalu tiris bumbu & tempenya.
- Uleg tempe & bumbu kasar/halus sesuai selera ya. Air rebusan jng dibuang krn sdh jd kaldu bumbu.
- Didihkan lg air rebusan td masukan uleg an tempe & bumbu td, garam, gula pasir/Gula merah, kaldu jamur. Masak dg api sedang 15 - 20 menit lg supaya matang sempurna.
- Masukan krecek(untuk lama memasak krecek msg2 berbeda ya, tergantung kwalitas dr kreceknya). Sy rebus tertutup dulu krecek 5 menit lalu sy matikan kompor. Biarkan krecek mengembang matang sendiri. Tiris
- Tuang santan kecilkan api. Aduk perlahan spy santan tidak pecah. Masak selama 15 menit
- Tes rasa. Sajikan lengkapi dg bawang goreng & karak
Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Ditambah krecek rasanya jadi makin sedap. Seperti resep dari Nur Sabatiana berikut ini. Menu masakan Jawa sudah pasti sering memakai Krecek, misal untuk aneka sambal goreng, untuk Sambal Tumpang, dll.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambal Tumpang Krecek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
