Lagi mencari ide resep sambel tumpang khas kota salatiga yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel tumpang khas kota salatiga yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Cara Membuat Sambal Tumpang Enak - Sambal tumpang merupakan masakan yang sangat khas dari kota Kediri. Mungkin dari sebagian orang di Indonesia masih banyak yang belum mengenal sambal tumpang. Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tumpang khas kota salatiga, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sambel tumpang khas kota salatiga yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambel tumpang khas kota salatiga sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambel Tumpang khas kota Salatiga memakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sambel Tumpang khas kota Salatiga:
- Ambil 1 kg tetelan tumpangan
- Ambil 10 buah tahu kulit
- Sediakan Bumbu, rebus lalu uleg halus :
- Gunakan 15 butir bawang merah
- Gunakan 8 butir bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe keriting
- Sediakan 6 buah cabe rawit merah
- Ambil 2 butir besar kencur
- Gunakan 1/2 buah (kecil) jeruk purut, ambil kulitnya sj
- Gunakan 1 bngks besar tempe bosok (aku pake yg masih semangit)
- Siapkan Bumbu dapur :
- Gunakan 7 lmbr daun salam
- Gunakan 7 lmbr daun jeruk
- Ambil 3 batang sereh
- Ambil 2 potong besar lengkuas
- Siapkan 500 cc santan, kental sedang
- Ambil 1.500 cc air untuk merebus
- Siapkan Secukupnya garam, gula merah dan minyak untuk menumis
Banyak sekali menu - menu masakan dari salatiga yang benar - benar "ngangeni", misalnya soto ayam, nasi goreng pete, gudeg,… Sekilas, sambal khas Kota Salatiga, Jawa Tengah, ini nggak jauh berbeda dengan sambal tumpang lain, kecuali keberadaan santan dan koyor yang menjadi pembeda. Koyor adalah semacam urat sapi pada bagian mulut, pipi, dan dengkul. Selain koyor, sambal tumpang itu juga diberi tambahan tulang muda dan krecek dengan rasa yang menggugah selera. Kota Salatiga selain dikenal sebagai kota sejuk di lereng gunung Merbabu juga dikenal dengan makanan khasnya, wedang ronde dan sambel tumpangnya.
Cara membuat Sambel Tumpang khas kota Salatiga:
- Bersihkan tetelan (untuk masakan ini biasanya pake bag. congor/bibir dan gurung/tenggorokan sapi). Potong2 dan rebus kurleb 20 mnt lalu buang air rebusannya
- Didihkan air, rebus kembali tetelan smp empuk. Masukkan tahu dan bumbu dapur
- Tumis bumbu halus dan tempe rebus yg sdh diuleg jg…masukkan dlm panci tadi. Tambahkan garam dan gula merah…aduk2, tutup panci dan masak dgn api sedang biarkan agak lama (proses memasak cukup lama agar bumbu meresap sempurna)
- Bila tetelan sdh empuk koreksi rasa dulu lalu tuangkan santan (krn pas belanja tukang parut kelapanya blm buka makanya aku pake santan instan 2 bngks sg3 itu 😁) aduk dan tunggu smp ndak berbau santan
- Angkat dan siap disantap dgn nasi hangat. Biasanya dilengkapi rebusan pepaya serut. Selamat mencoba 😊
Rasanya tak kan lengkap bila singgah ke kota ini tanpa sempat mengicipi kedua kuliner khas Salatiga tersebut. Di malam hari akan dengan mudah menemui penjual wedang ronde di sepanjang jalan Jendral Sudirman. Sambal Tumpang Salatiga Sambal Tumpang Koyor via instagram/niladriana. Makanan khas Salatiga yang rasanya penuh sensasi ini disebut sambal tumpang koyor. Perpaduan gurih, manis dan pedasnya membuat penikmat kuliner ingin nambah lagi dan lagi.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambel Tumpang khas kota Salatiga yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
