Lagi mencari ide resep sambal tumpang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang. Mau minta Bibi masak sambal tumpang, dia Sunada asli, dugaanku belum tahu. Langsung googling, dan ketemu resep ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sambal tumpang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal tumpang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Tumpang memakai 15 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambal Tumpang:
- Gunakan 250 gr tempe semangit/bosok
- Ambil 6 lonjor kacang panjang, potong
- Gunakan 4 buah tahu, potong sesuai selera, goreng hingga berkulit
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Siapkan 1 bks santan kara @65gr
- Siapkan Haluskan :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 cm kencur
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 1 buah cabe merah besar (1sdm cabe merah giling frozen)
Resep Cara Membuat Sambal Tumpang Enak - Sambal tumpang merupakan masakan yang sangat khas dari kota Kediri. Mungkin dari sebagian orang di Indonesia masih banyak yang belum mengenal sambal tumpang. Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya. Sambal tumpang biasa disajikan sebagai teman makan nasi dengan aneka lauk dan sayuran.
Langkah-langkah membuat Sambal Tumpang:
- Siapkan semua bahan dan bumbu
- Rebus tempe semangit, bawang merah, bawang putih, kencur, satu lembar daun jeruk, daun salam dan lengkuas dengan air secukupnya hingga mendidih (sebaiknya bumbu terendam semua). Angkat. Tiriskan. Air rebusan jangan di buang
- Goreng tahu hingga berkulit. Angkat. Tiriskan
- Ulek kasar tempe semangit. Sisihkan
- Ulek bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri dan cabe (di sini saya menggunakan cabe merah giling jadi tidak ada cabe dalam foto ya)
- Tumis bumbu halus, cabe merah giling, daun jeruk dan lengkuas hingga harum
- Masukkan tempe semangit, aduk rata. Masukkan air rebusan tadi dan tahu. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang
- Masukkan kacang panjang, garam, gula merah dan santan. Masak hingga mendidih sambil di aduk agar santan tidak pecah
- Sambal Tumpang nan sedap siap meningkatkan selera makan keluarga tercinta
Rasanya yang khas tempe semangit berpadu nikmat dengan rasa pedas-gurih dari aneka bumbu dan rempah. Kamu juga bisa membuat sambal tumpang sendiri di rumah, karena bahan yang diperlukan bisa dibilang mudah diperoleh dan cara membuatnya pun tak terlalu sulit. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. Uniknya, yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, yaitu tempe yang sudah menjelang […] Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tumpang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
