Lagi mencari ide resep sambal tumpang tempe semangit yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang tempe semangit yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Sambel Tumpang Tempe Semangit Paling Enak dan. Tempe semangit adalah tempe yang telah mengalami proses fermentasi tapi nggak sampai membusuk. Nah, tempe semangit inilah yang menciptakan aroma maupun rasa yang spesifik dari sambal tumpang.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang tempe semangit, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal tumpang tempe semangit enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal tumpang tempe semangit sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sambal Tumpang Tempe Semangit memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal Tumpang Tempe Semangit:
- Siapkan Tahu putih potong kotak2 kecil atau sesuai selera 1 buah
- Siapkan Tempe semangit alias tempe bosok potong sesuai selera 1 papan
- Sediakan 1 pcs Santan instan kecil
- Ambil secukupnya Lengkuas
- Gunakan 2 lembar Daun jeruk
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan sesuai selera Kaldu jamur
- Ambil 5 buah Cabe rawit (jumlah bisa sesuai selera)
- Siapkan Bahan dihaluskan
- Sediakan 5 buah Cabe merah besar (jumlah bisa sesuai selera)
- Ambil 1 ruas Kencur
- Sediakan 3 buah Bawang merah
- Ambil 3 siung Bawang putih
Sambal tumpang dibuat dari tempe yang hampir busuk. Biasa dimakan sebagai pelengkap nasi, lauk, dan sayuran. Punya rasa yang khas dari tempe semangit. Resep Sambal Tumpang khas Jawa, Gunakan Tempe Hampir Busuk.
Cara membuat Sambal Tumpang Tempe Semangit:
- Rebus tempe, daun jeruk, lengkuas, cabe rawit dan semua bumbu halus. Tiriskan setelah matang, air rebusan jangan dibuang karena akan dipakai lagi.
- Haluskan bahan2 di daftar bahan yang dihaluskan. Di resep asli cabe rawit dihaluskan, tp saya tidak. Sesuai selera saja.
- Bagi tempe semangit jadi dua bagian. Satu bagian dilumat halus, satu bagian untuk masak nanti.
- Tumis bahan yang dihaluskan hingga harum. Lanjut masukkan air rebusan tempe dengan daun jeruk, lengkuas, tempe yg sudah diulek, tempe yang masih utuh dan santan. Aduk2 sampai rata.
- Saat mendidih, masukkan tahu dan aduk2 lagi. Koreksi rasa agar sesuai selera.
Komentar Resep Sambal Tumpang khas Jawa terbuat dari tempe semangit. Language: Share this at Sambal Tumpang. Bahan dasarnya berasal dari tempe semangit atau Tempe yang sudah berumur beberapa hari. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambal tumpang tempe semangit yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
