Lagi mencari inspirasi resep sambel tumpang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel tumpang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sambel tumpang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambel tumpang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambel Tumpang menggunakan 16 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sambel Tumpang:
- Siapkan 1 papan kecil tempe bosok
- Gunakan 4 buah tahu putih, goreng
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 cabe merah besar
- Ambil 5 cabe rawit
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit
- Sediakan 1/2 ruas jari kencur
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 1 lbr daun salam
- Ambil 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 bungkus kecil santan instan
- Siapkan 500 ml air
- Gunakan Garam
- Ambil Gula merah
- Ambil Kaldu bubuk
Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya. Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini. Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak.
Cara membuat Sambel Tumpang:
- Rebus semua bahan sampai matang. Tiriskan. Jangan dibuang airnya.
- Ulek kasar tempe bosok, sisihkan
- Ulek duo bawang, cabe2an, kunyit, kencur.
- Masukkan semua bahan ke dalam air bekas rebusan. Tambahkan garam, gula merah, santan, tahu goreng, aduk2 sampai mendidih dan kuah agak menyusut
Apalagi kalau sudah masuk hari kedua atau ketiga ditambah sayuran rebus dan karak Aih sedapnyaa! Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. Lihat juga resep Sambal Tumpang Solo enak lainnya. Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambel tumpang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
