Lagi mencari ide resep sambel tumpang khas kertosono yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel tumpang khas kertosono yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
RESEP WARISAN SAMBAL TUMPANG Untuk membuat sambel tumpang kuncinya adalah mendapatkan tempe yang pas. Tempe harus bisa membusuk/semangit untuk medapatkan. Sambal Tumpang Khas Kediri disiram diatas sayur dan diberi sambal pecel dengan nasi hangat dan rempeyek rasanya nikmat sekali Video ini menyajikan cara.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tumpang khas kertosono, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambel tumpang khas kertosono yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambel tumpang khas kertosono yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel tumpang khas Kertosono menggunakan 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambel tumpang khas Kertosono:
- Gunakan 3 buah tempe ukuran sedang (sudah di diamkan 2 hari 2 malam)
- Gunakan 10 cabe rawit
- Gunakan 3 cabe merah besar
- Siapkan 3 bawang putih
- Siapkan 10 bawang merah
- Ambil 1 lengkuas di geprek
- Ambil 3 daun jeruk
- Sediakan 2 daun salam
- Sediakan 1 kencur
- Gunakan 8 potong tahu (optional)
- Siapkan 1 sdt Gula putih
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan Kaldu bubuk (optional)
- Sediakan Santan kental (bisa instan/bisa perah sendiri)
Sambal tumpang terbuat dari tempe medem atau tempe semangit, nama semangit muncul karena aroma amonia, hasil fermentasi lanjutan pada tempe. Sambal tumpang ada beberapa versi yang pertama ada di Kediri. Kediri itu ada jalan yang namanya Tumpang apakah dia mengambil dari nama. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap rasanya dengan menggunakan tempe.
Langkah-langkah membuat Sambel tumpang khas Kertosono:
- Kukus tempe yang sudah di diamkan selama 2 hari (optional)
- Rebus air sampai mendidik, lalu masukkan semua bahan kecuali tahu,garam,gula dan kaldu
- Jika sudah matang angkat semua bahan, letakkan ke dalam cobek dan uleg kasar
- Tuang kembali ke dalam panci rebusan tempe tadi, jika sudah mendidih tambahkan tahu lalu tuang santan dan beri bumbu gula, garam dan kaldu. Tes dan koreksi rasa
Mari ikut cara membuat sambal tumpang tempe berikut ini! Resep Sambal Tumpang Tempe, Sajian Nikmat dan Pedas. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Resep khas Jawa satu ini lebih mantap. KOMPAS.com - Sambal tumpang merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang unik.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambel tumpang khas kertosono yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
