Sedang mencari ide resep sambal tumpang khas jawa yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang khas jawa yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. KOMPAS.com - Sambal tumpang merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang unik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang khas jawa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal tumpang khas jawa yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal tumpang khas jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Tumpang Khas Jawa memakai 13 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Tumpang Khas Jawa:
- Sediakan 200 gr tempe kukus
- Ambil 4 ptg tahu
- Siapkan 300 ml santan
- Ambil 7 bh cabe merah keriting, rebus dahulu
- Sediakan 10 bh cabe rawit, rebus dahulu
- Gunakan 5 bh bawang merah
- Gunakan 3 bh bawang putih
- Sediakan 2 cm kencur
- Sediakan 1 ruas laos, geprek
- Ambil 3 lbr daun salam
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 sdm gula merah
- Ambil 1 sdt garam
Salah satunya adalah sambal tumpang yang khas dari pulau Jawa. Jenis sambal berbahan dasar tempe bosok dan rempah-rempah ini sangat digandrungi oleh masyarakat Jawa. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Tumpang Khas Jawa:
- Hancurkan tempe kukus dengan garpu tidak usah sampai halus.
- Uleg kasar cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kencur.
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tumis bumbu uleg bersama laos, daun salam, daun jeruk hingga harum. Tambahkan santan. Biarkan hingga mendidih
- Tambahkan tempe dan tahu kedalam kuah. Tambahkan garam dan gula merah. Biarkan mendidih kembali dan bumbu meresap.
Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe. Resep sambal tumpang khas Kediri Jawa Timur akan menambah panjang daftar resep resep masakan Indonesia yang telah dihadirkan di blog ini. Resep Sambal Tumpang khas Jawa terbuat dari tempe semangit. Karena tempe busuk, jadi aromanya memang kurang sedap tetapi berbeda apabila sudah diolah dengan berbagai masakan. Sambal merupakan pelengkap makanan yang banyak digemari orang Indonesia.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal tumpang khas jawa yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
