Sedang mencari inspirasi resep sambal tumpang endes yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang endes yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang endes, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumpang endes enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Jd drpd papak ences, mamak coba buat sambal tumpang sendiri. Cuma y gtu deh, ga bisa mirip 💯% dgn yg di Kediri Krn mamak ga pakai tempe busuk. Ada masakan khas Kediri Jawa Timur yang selalu jadi favorit saya kalo berkunjung kesana.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sambal tumpang endes yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal tumpang endes menggunakan 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal tumpang endes:
- Ambil 1 papan tempe semangit (potong kotak-kotak)
- Sediakan 500 ml santan
- Gunakan 10 buah tahu merah
- Gunakan 6 buah cabe kriting
- Gunakan 3 buah cabe rawit
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 cm lengkuas
- Sediakan 1 batang serai
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdm gula jawa
- Ambil 1 sdm kaldu ayam
Anda dengan mudah bisa menemukan penjual sambal tumpang ini di setiap sudat kediri. - Pecel Bawel sambal mentah (gampang bgt) - Gado - gado sederhana - Sambal Tumpang - Rawon - Cwie Mie - Mangut Ikan Wader - Opor Ayam - Cwie Mie Malang - Tengkleng ayam khas Solo - Botok Ikan Patin - Bumbu urap - Onseng kacang tempe jawa - Tongseng Salem ala Keto - Mie godok jeletot ala momy - Tempe, tahu, dan ayam bacem - Sempol Ayam. Sambal pecel yang disiram di atas sayuran pecel biasanya memiliki cita rasa manis dan gurih. Berbeda dengan penyajian pecel tumpang kediri ini. Bumbu yang disiram di atas pecel tumpang kediri terbuat dari tempe hampir busuk yang diolah dengan paduan rempah tertentu.
Langkah-langkah membuat Sambal tumpang endes:
- Pertama rebus dulu tempe yang sudah dipotong beserta cabe kriting, cabe rawit, bawang putih, bawang merah sampai layu
- Kemudian uleg bumbu-bumbu sampai halus, begitupun dengan tempe tapi jangan terlalu halus ya
- Setelah itu panaskan minyak untuk menumis bumbu, tumis hingga harum dan masukkan tempe yang sudah diuleg tadi lalu aduk sampai rata
- Masukkan santan beserta tahu nya aduk hingga tercampur, tambahkan garam, kaldu bubuk, gula, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas
- Tunggu hingga santai agak menyusut, lalu sajikan dengan bawang goreng
Tapi saya rasa masih ada masakan daerah kita yang bisa Clara konsumi contohnya : Jangan Lombok Ijo, Ketoprak, Orem-Orem, Oseng Tempe Cabe Hijau, Sambal Tahu, Sambal Tumpang, Tahu Guling, Tahu Lengko, Terik Tahu Tempe, Tempe Kemul, Tempe Mendoan, Terong Balado dll. Silahkan Dieksplorasi semoga menemukan resep-resep a la vegan yang lezat :-). Aduk sambal dan minyak hingga rata. Cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin. Letakkan ayam goreng diatas sambal di cobek, tumbuk ayam hingga menjadi serpihan kasar.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal tumpang endes yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
