Lagi mencari ide resep sambel tumpang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel tumpang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambel tumpang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambel tumpang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambel tumpang menggunakan 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sambel tumpang:
- Siapkan 1/2 tempe mangit
- Ambil 1/2 tempe biasa
- Ambil 2 papan pete belah dua (asli : tahu putih)
- Gunakan 4 lmbar daun jeruk
- Siapkan 3 lmbar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 15 cabe rawit gila
- Siapkan 1 bks santan Kara 65ml
- Sediakan secukupnya gula pasir
- Ambil secukupnya garam
- Siapkan me : royco rasa ayam
- Sediakan 800 ml air
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 2 buah kemiri
- Sediakan 2 ruas kencur
- Siapkan 5 cabe merah besar
Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya. Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini. Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak.
Cara menyiapkan Sambel tumpang:
- Didihkan air dan masukkan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kencur dan tempe sampai matang…. angkat dan tiriskan (air rebusan jgn dibuang)
- Tumbuk halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, kencur + kemiri…..tumis hingga harum lalu masukkan ke air rebusan
- Tumbuk halus tempe dan masukkan kedlm air rebusan
- Panaskan kembali air rebusan masukkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas juga santan beri gula, garam dan penyedap rasa… tunggu hingga mendidih….
- Terakhir masukkan cabe rawit gila utuh dan pete….aduk dan cek rasa….
- Matikan kompor dan taraa siap dihidangkan…
Apalagi kalau sudah masuk hari kedua atau ketiga ditambah sayuran rebus dan karak Aih sedapnyaa! Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. Lihat juga resep Sambal Tumpang Solo enak lainnya. Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sambel tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
