Anda sedang mencari ide resep sambel tumpang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tumpang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambel tumpang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambel tumpang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambel Tumpang memakai 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambel Tumpang:
- Sediakan 1 plastik Tempe busuk
- Ambil 1 plastik tempe bagus
- Gunakan 6 butir telur, rebus, kupas
- Gunakan 6 buah tahu goreng
- Gunakan 👉🏽 Bumbu 👈🏽
- Gunakan 20 buah cabe rawit
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Ambil 5 butir kemiri (aku pake 2)
- Ambil 👉🏽 Rempah 👈🏽
- Ambil 3 iris lengkuas, geprek
- Ambil 3 ruas kencur
- Sediakan 3 batang serai, geprek
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 7 lembar daun jeruk purut
- Ambil 👉🏽 Bumbu tambahan 👈🏽
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula jawa
- Sediakan Penyedap rasa (aku gak pake)
- Ambil 1 buah santan sasa instan
- Sediakan 500 cc air
- Gunakan 👉🏽 pelengkap penyajian👈🏽
- Sediakan Nasi
- Ambil Sayuran rebus : kecambah, kacang panjang dan kenikir
Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya. Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini. Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak.
Cara menyiapkan Sambel Tumpang:
- Rebus tempe bosok, tempe bagus, cabe rawit, cabe merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, setelah beberapa saat matikan kompor, tiriskan semua bahan yg direbus. Air rebusan jangan dibuang.
- Haluskan semua bahan rebus yg telah ditiriskan.
- Masukkan kembali bahan yg dihaluskan kedalam air bekas rebusan tadi. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk purut, garam, gula jawa dan penyedap rasa. Masukkan juga telur rebus kupas dan tahu goreng. Tambahkan santan instan. Masak hingga air menyusut.
- Tes rasa. Angkat sajikan dengan pelengkap sayuran yang telah direbus.
Apalagi kalau sudah masuk hari kedua atau ketiga ditambah sayuran rebus dan karak Aih sedapnyaa! Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. Lihat juga resep Sambal Tumpang Solo enak lainnya. Ba'da maghrib tadi kok pikiran saya langsung ingat sambal tumpang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambel Tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
