Anda sedang mencari inspirasi resep sambal tumpang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumpang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambal tumpang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal Tumpang memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambal Tumpang:
- Gunakan 1 papan tempe semanggit
- Ambil 4 kotak tahu potong bagi 2 goreng setengah matang
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula merah
- Sediakan Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya air
- Sediakan 1 bungkus santan instan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 7 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Sediakan 4 buah cabai merah besar
- Gunakan 8 buah cabai rawit
- Ambil 3 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 1 ruas lengkuas
Mari ikut cara membuat sambal tumpang tempe berikut ini! Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi. Nah, tempe semangit inilah yang menciptakan aroma maupun rasa yang spesifik dari sambal tumpang.
Langkah-langkah membuat Sambal Tumpang:
- Rebus tempe sampai empuk, hancurkan. Boleh diuleg boleh diblender sesuai selera tingkat kehalusan. Sisihkan. Air rebusan tempe jangan dibuang.
- Rebus bawang merah, bawang putih dan semua cabai. Haluskan bersama bumbu halus lainnya.
- Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun jeruk, daun salam. Tumis sampai harum.
- Masukkan tempe dan tahu, aduk rata. Masukkan air rebusan tempe dan tambahkan secukupnya air. Masukkan garam, gula merah dan kaldu jamur.
- Setelah mendidih, masukkan santan instan, aduk rata. Tunggu mendidih dan air agak berkurang kira-kira 10 menit. Koreksi rasa. Siap disajikan.
Satu di antaranya yakni sambal tumpang. Sambal tumpang adalah kuliner berkuah kental yang dibuat menggunakan tempe bosok. Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan, dan diberi penyedap rasa. Indonesian tempeh Sambal Tumpang, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Tips Penting : Bumbu wajib sambal tumpang adalah kencur dan daun jeruk purut, usahakan keduanya hadir meski dalam bentuk sediaan bubuk atau kering.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambal Tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
