Sedang mencari ide resep sambal tumpang sayur yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang sayur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang sayur, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sambal tumpang sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal tumpang sayur yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Tumpang Sayur memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambal Tumpang Sayur:
- Ambil Bumbu halus
- Ambil 3 buah cabe kriting
- Ambil 6 buah cabe rawit
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil Bumbu tambahan
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas jari lengkuas geprek
- Gunakan Bahan lain
- Sediakan 1/2 papan tempe baru
- Ambil 1/4 papan tempe semangit (hampir busuk)
- Siapkan 2 butir telur rebus
- Ambil 1 ons krecek
- Sediakan 3 buah tahu, bagi dua, goreng
- Gunakan 1 bks santan Kara, larutkan dalam 500ml air
- Gunakan Garam
- Siapkan Penyedap
- Gunakan Pelengkap
- Siapkan 1 ikat bayam, rebus
- Ambil 1/2 ons kecambah, rebus
- Gunakan 1 ikat kemangi, cuci bersih
Langsung googling, dan ketemu resep ini. Dari testimoni yang ada, nampaknya oke banget alias maknyus bin mantap lan ngangeni. Pingin coba akhir pekan ini, kebetulan tidak ada kegiatan kantor. Sambal tumpang biasa disajikan sebagai teman makan nasi dengan aneka lauk dan sayuran.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Tumpang Sayur:
- Rebus bahan bumbu halus dan tempe sampai empuk.
- Haluskan bumbu yg sdh direbus, sisihkan
- Haluskan tempe yg sdh direbus, sisihkan
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan lengkuas sampai harum, lalu sisihkan
- Rebus air dalam panci sampai mendidih
- Setelah mendidih, masukkan tumisan bumbu halus, tambahkan garam, penyedap, tes rasa.
- Masukkan tempe yg dihaluskan dan santan, aduk2 sampai mendidih agar santn tidak pecah
- Masukkan telur rebus, tahu goreng dan krecek. Aduk sampai semua tercampur
- Jika sudah matang, sajikan bersama sayur2an rebus dan kemangi.
- Selamat mencoba
Rasanya yang khas tempe semangit berpadu nikmat dengan rasa pedas-gurih dari aneka bumbu dan rempah. Sambal (sambel) tumpang merupakan sejenis sayur yang terbuat berbahan utama tempe 'basi' (Jawa: bosok), sehingga rasanya memang khas. Mengapa disebut sambal, karena sebenarnya memang sayur ini tidak terlalu banyak kuah atau bisa dikatakan tidak berkuah. Meskipun sajian kali ini berkuah, tetap saja disebut sambal tumpang. CARA MEMBUAT SAMBAL TUMPANG : Tempe, daging, bawang merah, bawang putih, cabai, daun jeruk, kencur, salam, lengkuas direbus jadi satu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambal Tumpang Sayur yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
