Anda sedang mencari ide resep lethok krecek / sambel tumpang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lethok krecek / sambel tumpang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalau di Klaten, ini namanya Lethok. Kalau di Kediri namanya Sambel Tumpang. Apapun namanya, makanan yang satu ini sangat uenakk tenan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lethok krecek / sambel tumpang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lethok krecek / sambel tumpang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan lethok krecek / sambel tumpang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lethok Krecek / Sambel Tumpang memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Lethok Krecek / Sambel Tumpang:
- Ambil 1/2 papan tempe semangit
- Gunakan Tahu putih (kalo ada tahu coklat lebih enak)
- Sediakan Kerupuk Krecek / kerupuk kulit
- Siapkan Santan
- Sediakan BUMBU:
- Gunakan Bawang merah + bawang putih
- Siapkan Kemiri
- Sediakan Sedikit kencur
- Gunakan Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Ambil Laos
- Ambil Serai
- Ambil Gula + garam
- Ambil Kaldu jamur
- Ambil Cabai
Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Sambel tumpang Alias Lethok atou sayur tempe. Di daerah kediri setiap penjual nasi pecel pasti ada tumpangnya.. Si kakak suka banget sambel tumpang krecek.
Cara menyiapkan Lethok Krecek / Sambel Tumpang:
- Rebus semua bahan (termasuk tahu tempe) kecuali Krecek dan santan
- Rebus kira-kira 5 menit. Setelah itu keluarkan tempe, bawang merah + bawang putih, kemiri, kencur dari air rebusan. (Air rebusan jangan dibuang)
- Ulek halus bahan yg dikeluarkan dari air rebusan.
- Lalu masukkan hasil ulekkan ke air rebusan tadi. Didihkan kembali. Selanjutnya masukkan Krecek, santan,gula garam dan kaldu jamur. Lebih enak menggunakan santan yang kental ya… (Me: kalo kali ini pakai santan yang encer bgt, kr suami lagi program diet santan😁)
- Tunggu sampai meresap. Koreksi rasa. Bisa ditambahkan telur rebus sebagai pelengkap.Sayur lethok siap dinikmati.
Keliatannya aja ribet masaknya tapi sebenarnya gampang banget, cocok disandingin sama bubur nasi bisa nambah berkali kali. Sambel Lethok adalah sambal tumpang khas Boyolali. Yah salah satu makanan yang banyak dijumpai di Boyolali adalah Sambel Lethok! Biasanya, Sambel Lethok ini dicampur dengan nasi atau bubur, sayur, dan tahu. Sebenarnya Sambel Lethok ini lebih umum disebut dengan sambal tumpang,.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lethok Krecek / Sambel Tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
