Sedang mencari ide resep sambel lethok/sambel tumpang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambel lethok/sambel tumpang yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Cara Membuat Sambal Tumpang Enak - Sambal tumpang merupakan masakan yang sangat khas dari kota Kediri. Mungkin dari sebagian orang di Indonesia masih banyak yang belum mengenal sambal tumpang. Untuk itu, akan kami sajikan resepnya supaya semua orang dapat mengenalnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel lethok/sambel tumpang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambel lethok/sambel tumpang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sambel lethok/sambel tumpang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sambel lethok/sambel tumpang memakai 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sambel lethok/sambel tumpang:
- Ambil 1 tempe semangit/bosok (biasanya beli yg 6000an)
- Siapkan 1 tempe biasa (beli yg 3000an)
- Sediakan 5 siung bawang putih (besar)
- Gunakan 5 siung bawang merah (besar)
- Sediakan 50 gr cabai rawit (sesuai selera)
- Ambil Cabai keriting merah (sesuai selera)
- Gunakan 3 cm kencur
- Gunakan 3 cm lengkuas/laos
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan 10 lembar daun jeruk
- Gunakan Air
- Sediakan Santan cair
- Sediakan secukupnya Gula, garam, royco
- Gunakan Bahan isi
- Siapkan 10 buah tahu pong
- Siapkan Tetelan sapi (opsional)
Yah salah satu makanan yang banyak dijumpai di Boyolali adalah Sambel Lethok! Biasanya, Sambel Lethok ini dicampur dengan nasi atau bubur, sayur, dan tahu. Sebenarnya Sambel Lethok ini lebih umum disebut dengan sambal tumpang,. Sambal lethok, seperti halnya sambal tumpang yang lain, biasanya menggunakan santan.
Cara menyiapkan Sambel lethok/sambel tumpang:
- Untuk tempe semangit, biasa nya aku beli tempe biasa trus aku diamkan selama kurang lebih 3hari sampai ada bau khas.
- Siapkan bahan. Bagi tempe semangit dan tempe biasa menjadi 4 agar mudah saat di uleg.
- Rebus semua bahan. Tempe semangit, tempe biasa, cabai, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kencur, daun salam dan daun jeruk hingga menyisakan sedikit air.
- Setelah direbus, pisahkan semua bahan agar mudah di uleg. Air rebusan jangan sampai di buang ya.
- Uleg semua bahan dengan lembut atau agak kasar sesuai selera kecuali daun salam,daun jeruk dan lengkuas. Untuk lengkuas cukup di geprek. Setelah semua bahan selesai di uleg, campur kan bahan tsb kedalam air sisa rebusan dan santan cair. Tambahkan tahu pong, gula, garam dan royco. Koreksi rasa dan siap untuk dihidangkan.
Namun kami mencoba berinovasi dengan menyajikan resep sambal lethok tanpa santan. Untuk menggantikan peran santan, kami memakai kemiri yang juga bisa menghadirkan rasa gurih dan kekentalan pada sambal sambal tumpang. Sambal lethok ini super sedap dan membuat ingatan saya loncat ke Paron bertahun yang lampau, kala jaman begitu sederhana, waktu berjalan sangat slow, dan kondisi ekonomi terasa berat. Lihat juga resep Sambal Tumpang Solo enak lainnya. Sambel Lethok memiliki potongan cabai, tahu, dan kedelai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Sambel lethok/sambel tumpang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
