Sedang mencari inspirasi resep sambal tumpang lalab daun singkong rebus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tumpang lalab daun singkong rebus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sambal Tumpang lalab daun singkong rebus enak lainnya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini. Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tumpang lalab daun singkong rebus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sambal tumpang lalab daun singkong rebus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambal tumpang lalab daun singkong rebus sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambal Tumpang lalab daun singkong rebus menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Tumpang lalab daun singkong rebus:
- Sediakan 1 papan tempe, tempe semangit lebih enak
- Siapkan Tahu 5 buah potong2 dadu
- Siapkan Petai (kalau suka)
- Ambil Krecek/krupuk kulit (kalau ada)
- Gunakan 100 ml Santan
- Sediakan 1.5 liter Air kira2
- Siapkan Lalaban
- Sediakan Secukupnya daun singkong (bisa diganti kenikir atau lalab lain)
- Sediakan Bumbu
- Sediakan 6 siung Bawang merah
- Gunakan 6 siung Bawang putih
- Ambil 3 cm Kencur
- Siapkan Cabe merah 2 buah atau lebih sesuai selera
- Sediakan Cabe rawit 4 buah atau lebih sesuai selera
- Gunakan Daun salam
- Siapkan Daun jeruk
- Siapkan 3 cm Lengkuas
- Ambil Terasi dikit ajah
- Sediakan Gula, garam, totole
Di Solo, awalnya sambal tumpang tidak harus disiramkan di atas sayuran pecel. Bisa langsung di atas nasi, atau di atas nasi dengan sedikit daun singkong rebus. Resep sambal ijo merupakan salah satu masakan khas dari Padang. Biasanya dengan mudah kita temukan di rumah makan Padang dan disajikan bersam dengan rendang padang dan daun singkong.
Cara membuat Sambal Tumpang lalab daun singkong rebus:
- Potong2 tempe ukuran bebas. Rebus tempe di air mendidih (sekitar 1.5 liter) bersama dengan bawang merah, bawang putih, kencur, cabai merah, cabai rawit, daun salam sampai bumbu lembek. Sambil nunggu, goreng tahu
- Kalau sudah lembek/matang, pisahkan bumbu dan ulek.
- Setelah bumbu hancur, masukan tempe yg sudah direbus dan ulek dicampur dengan bumbu tadi
- Didihkan air (atau bisa memakai air rebusan tadi), masukan tempe dan bumbu yang sudah menyatu tadi, masukan santan 100 ml, lengkuas, daun jeruk, aduk.
- Apabila sudah mendidih, masukan petai dan tahu goreng, masukkan garam, gula, totole. Kemudian masukkan krecek.
- Apabila sudah tercampur dan mendidih, koreksi rasa. Bisa disambi dengan merebus daun singkong yaaa….
- Apabila sudah oke, sajikan yaa.. Siap disantappp… Uenakkkkkk
Walaupun biasanya disajikan bersama dengan masakan padang, tetapi resep masakan sambal padang hijau ini juga enak dan cocok dinikmati bersama dengan masakan lainnya. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk dan daun salam lalu aduk-aduk hingga harum. Sambel tumpang biasanya dimasak sehari sebelum disajikan. Makin lama disimpan makin enak, bumbu meresap dan ada jejak minyak dari santan yang makin gurih rasanya. Sementara di Boyolali, sambel tumpang bisa langsung dituangkan di atas nasi dengan sedikit daun singkong rebus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tumpang lalab daun singkong rebus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
