Anda sedang mencari ide resep sambel tumpang krecek yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang krecek yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Udah lama kangen Tumpang Koyor yg di Salatiga. Paling sesekali ke kantor, grocery selebihnya full wfh. Tumpang, sambal tumpang/ bumbu tumpang berasal dari daerah Jawa Tengah & Jawa Timur.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tumpang krecek, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambel tumpang krecek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambel tumpang krecek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sambel Tumpang Krecek memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sambel Tumpang Krecek:
- Gunakan 1/2 papan tempe bosok, potong besar (tempe semangit jg boleh)
- Gunakan 1/2 papan tempe baru (sy skip krn tdk pny)
- Sediakan 1 bks tahu pong (isi 5), belah dua
- Sediakan 100 gr krecek, cuci bersih/ direndam air panas-+ 5 mnt
- Siapkan 1 bks/ 65 ml santan instan
- Ambil 500 ml air
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 1/2 sdm Bumbu Master ➡️ (lihat resep)
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting
- Sediakan 10 buah cabe merah rawit (sesuai selera)
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Sediakan 3-5 cm kencur
- Gunakan secukupnya terasi
- Sediakan Bumbu Pelengkap :
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Sediakan 1 lbr daun jeruk
- Siapkan 7 buah cabe merah rawit utuh (optional)
- Gunakan 5 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 1 batang serai, memarkan (optional) >> sy skip
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 sdt gula pasir
Lihat juga resep Sambel Tumpang Krecek enak lainnya! Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho.
Langkah-langkah membuat Sambel Tumpang Krecek:
- Rebus potongan tempe bosok sampai mendidih, lalu buang airnya, tiriskan.
- Tumis Bumbu Halus hingga harum & kering lalu tambahkan daun salam, daun jeruk & lengkuas. Aduk sebentar lalu tambahkan air.
- Masukkan tempe sambil sedikit ditekan agar hancur. Berikutnya tambahkan tahu, cabe merah utuh & krecek. Bumbui dengan garam, kaldu & gula pasir. Masak sampai air menyusut 50%.
- Terakhir tambahkan santan, aduk rata. Masak sebentar sampai mendidih & mengental, koreksi rasa, lalu matikan api.
- Belum begitu kental kuahnya sudah saya angkat, efek sangking pengennya 😁😁😁Selamat mencoba.
Sambel tumpang krecek tempe semangit (bosok) Si kakak suka banget sambel tumpang krecek. Keliatannya aja ribet masaknya tapi sebenarnya gampang banget, cocok disandingin sama bubur nasi bisa nambah berkali kali. Sambel Tumpang buatan ibuku endool bgt,tambah pete,krecek(krupuk kulit) ,sayuran dan disiram sambe. Begitu bahan-bahan utama dan bahan bumbu halus sudah siap untuk diolah, saatnya mengeksekusi resep sambal tumpang krecek dengan mudah. Cuci bersih bahan-bahan seperti cabai, bawang, lengkuas, kencur, daun salam dan daun jeruk.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sambel tumpang krecek yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
